ملتقى مدينة العيون - العيد قرب ..والخرفان جاء أجلها ... طريقة للحم بدون ماء وبالملح ؟تفضلوا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

كــــــــــــــــــــــــل عـــــــــــــــــام وانتم بخير .......

وهذة أحلى طبخة للحم العيد عاد الواحد يغير

نتمنى لكم قضى وقت ممتع وشهي .........الله بالعلوم الزانة

نضع كيس أو كيس ونص من الملح الخشن في القدر
طبعاً مثل ماهو واضح بدون مااااء :

http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1228191137.jpg

نضع قطع اللحم ويكون ناشف :

http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1228191161.jpg

نتبل اللحم بوضع البهارات فوق اللحم :

http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1228191188.jpg

http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1228191247.jpg

نكتم القدر بالقصدير بإحكام :

http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1228191275.jpg

نضع القدر على النار بما يقارب ساعة ونص ونضع فوق الغطا شي ثقيل :

http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1228191343.jpg

:ثم جهزوا الرز والسلطة

http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1228191414.jpg

http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1228191462.jpg

وهذا الشكل في الاخير

http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1228191504.jpg

http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1228191536.jpg

وبالهناء والشفاء :

منقول وآمل أن تنال هذه الطبخة على إعجابكم
والله يحفظكم ويرعاكم ...