|
فطورنا كان ودمة ( أحد يعرف الودمة ) ؟
قديما كان سكان الخليج يختلطون مع كثير من الحضارات بحكم الرحلات البحرية الطويلة لهم إما مع الهند وإما مع إيران وكذلك مع أفريقيا عن طريق زنجبار ومنها لعموم شرق أفريقيا
ويحدث مع هذا التنقل الطويل إكتساب سكان الخليج بعض عادات تلك الدول وتلك الحضارات من ملبس ومطعم وفنون شعبية وخلافه ومن الأكلات التي أخذها سكان الخليج قديما أكلة تسمى المهياوة وهي عند بعض سكان الخليج تسمى عوم او ودمة فماهي هذه المهياوة ؟؟ نوع خاص من السمك ويسمى في الخليج بسمك العوم ويكون هذا النوع صغير جدا لايتعدى طول السمة الواحدة الأصبع الواحد وبعد أن يجفف في الشمس يطحن مع الخردل و يعجن ويضاف إليه حبة حلوة وكمون وقليل من الطحين مع الملح ويرش عليه قليل من ماء الورد والليمون و يصبح سائلاً ثقيلاً لذيذ الطعم ، بعضها يعرض للشمس ليصبح طعمه ألذ و يؤكل بعدها مع الخبز والكراث ( البقل ) والفجل والجرجير والتمر والبصل . وتحتوي المهياوة على مادة الفسفور و الكالسيوم بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات ويؤكل عادة في الصباح يعني يكون فطور وللمعلومية هذه الوجبة قديما كانت مشهورة وهي بالنسبة لذلك الوقت من الوجبات الدسمة التي تؤكل في الفطور لما فيها من مكونات تساعدهم على العمل بهمة وقوة اكبر هذا هو شكل سمك العوم http://www.alwan1.com/vb/uploaded/3oom.jpg وهذا حجمه الحقيقي حيث انه صغير جدا كما ذكرت http://www.alwan1.com/vb/uploaded/3oom2.jpg http://www.alwan1.com/vb/uploaded/bw-1.gif http://www.alwan1.com/vb/uploaded/bw-2.gif وإليكم هذا الرابط وفيه تسمعون سبب تسمية هذا النوع من الطاعم بالمهياوة وكما ذكرت لكم انها قادمة من إيران وتحديدا من عند قسم من ايران يسمون الهوليين أو الهولة هنا رابط سماعي عن سبب تسمية أكلة المهياوة |
أمممممم
ياسلام أكله و لا أحلى آخر مرة أكلتها تقريباً حوالي قبل 7سنوات وبعد ما نزلت موضوعك ياأبو طلال اضربت في الراس و اليوم رايح يعني رايح للسوق وجايب معي هالعوم وعازم الأعضاء على هالودمة ونت أولهم يا أبو طلال و مشكور على المعلومات اللي ذكرت و اللي وضحت لنا أن فيها فوائد كثيره مع أننا نجهل فوائدها يعني ناكل و نتلذذ وبس |
الله يعطيك الف الف عافيه اخوي ابوطلال ...
بس حكومتنا تعرف ان هذا النوع من السمك هو عوم مو مثل امريكا خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ موقف من جد يضحك خخخخخخخخخخخخخخخخ سلمت يمناك يالغالي ... مع تحياتي واشواقي المحروم |
الودمة
لذيذة الطعم وخاصة لكبار السن يجلسون عليها جلسة ما أروعها من جلسة >> مو مثل الحين >>> يسوي نفسه فاهم ابو طلال يعطيك الف عافيه على هذه الوصفة القديمة المفيدة الغنية بمحتواها . |
يسلموووووووووووووووووو ابو طلال
والله عندنا غرشه وش كبرها احنا نحط شويه زيت في مقلاه وشويه مهياوه وشويه ماي علشان نخففها ونطبخها شوي بعدين نرشها على قرص خبز بحريني ونلفها وناكلها مع شاي احر يا سلاااااااااااااااام لذيذه بس توني ادري انها مفيده لكنها على الفطور فشيله تاكلها وتروح الدوام لان ريحتها قويه يعني على العشى ممكن شكرا لك تحياتي |
ها ريحتها قويه ..........
يعني مثل الثوم والبصل ... يمممممممممممممممممممممه هونت ما ابغى اتذوقها غيرت رأيي ... خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ |
هـو لهـا طعمـ ؟! احسهـا عـود لا راحـ ولا جاء بـسـ يحلـونهـ بالليمـونـ << ماتحبهـ ابو طلـالـ سلمتـ على المعلـومـاتـ والــرابطـ :) |
و ألى اليوم والودمه معروفه ولكن القليل من يقوم بعملها وتقديمها للناس وأن كنت لست معغها بالصديق أي لست من عشاقها أو نت يوله عليها ولكن نأكلها حين تكون أمامنا وشكرآ أبو طلال على هذه المعلومه
|
http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...-borders-8.gif
من هذا الموضوع تنطلق فكرة جديدة ألا و هي (( الأكلات الشعبية )) وكما نرى على هذه الصفحة شرح مفصل ووافي حيث بدأ أخي أبو طلال يوضح لنا مصدر هذه الأكلة ومن ثم ما تحتويه وكيفية صنعها وطريقة أكلها و فوائدها كما أنه أدرج لنا صور توضيحية ومقطع صوتي فأي إبداع هذا يا أخي أبو طلال ؟ و أي جمل تفي بحقك وبجهودك ؟ لكن ما لدي إلا الدعاء لك بالتوفيق في الدنيا و الآخرة . http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...-borders-8.gif |
ربي يحفظكم ويرعاكم ويجعل الجنة ملفاكم
الودمة وزي ماتقول الوالدة الله يحفظها انها كانت تؤكل بشكل كبير في السابق أما الآن إذا فيه فطور يكون فول وعدس من عند الافغانية ههههههههههههههههههههههه |
| الساعة الآن 07:51 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas
ملتقى مدينة العيون