ملتقى مدينة العيون - حلى " البير " !!!

حلى " البير " !!!

http://www.tashtube.com/try/files/f9...v8i216n4hv.jpg

http://www.tashtube.com/try/files/fz...9jw845zaks.gif

2 بسكوت شاهي وسط مطحون
3 فناجيل شاهي حليب بودرة محموس
3 ملاعق كبيرة سكر مطحون
1 ونص زبدة مسيحة
1 علبة قشطة
3 ملاعق شعيرية باكستانية محموسه
ومكسرة
2 حليب نستلة صغير
كادي << ازرق
نشاء

http://www.tashtube.com/try/files/gk...f0yx03n7p6.gif

http://www.tashtube.com/try/files/0p...keyl1f00sv.jpg

تخلط جميع المقادير ما عدا الكادي والنشا
حتى تتكون لنا عجينة متماسكة

http://www.tashtube.com/try/files/gn...s166oy79zy.jpg

http://www.tashtube.com/try/files/ta...uzb3ftp4ji.jpg

تشكل من هذه العجينة مكبات مستطيلة
عبارة عن اللبنات اللي بنبني بهن جدار البير
وممكن نغطيها ببسكوت مطحون اجمل للشكل

http://www.tashtube.com/try/files/1n...44np2in013.jpg

ندهن بشوي نستلة صينية ذات قاعدة متحركة
<< نصب الميدة ونبدا نبني

http://www.tashtube.com/try/files/uc...zfqy8prm38.jpg

يوضع الكادي مع 3 او 4 ملاعق كبيرة نشا
على النار ونتركه حتى يغلي ونصبه بالصينية
وندخله للثلاجة ساعة تقريبا علشان يتماسك
<< زي المهلبية ديكور بس ..

http://www.tashtube.com/try/files/3h...q9wb4ikpls.jpg

باعواد الشوي نشكل الزرانيدز والدامغه << تعقيد
نشكل أعمدة البير اللي بالطول اسمهن زرانيق
واللي بالعرض اسمه دامغة << درس تراث
والمفروض تجيبين دلو " سطل " من ابو ريالين
والا تخترعين لك واحد << انا لعبت بقطاعات البسكوت
لين سويت لي سطل غصب ..

http://www.tashtube.com/try/files/5u...8czf4scecl.jpg

وبالهنا والشفاء

http://www.tashtube.com/try/files/1q...6fp778jajq.gif

وهناك اشكال مختلفه لحلى البير .. على حسب طريقة

اللي تسويها ..

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

.................................