ملتقى مدينة العيون - طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور

الســــلام عليـــكم

.*. المقادير .*.

* كوبين رز
* دجاجة
* بصل, طماطم, بطاطس
* بهارات ( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
* مكعب ماجي
* ليمون عماني(الأسود اليابس )
* 4 أكواب ماء
* ملح
* قليل من الزيت

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293732.gif

يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة ..كما هو موضح في الصورة>>> ولو اني مااحب اغسله بهذي الطريقه لكن نقلتها

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293199.jpg
* يقطع البصل قطع صغيرة..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293199.jpg

يسخن قليل من الزيت في الجدر ..يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293199.jpg

* يقطع الطماطم قطع صغيرة ..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293568.jpg

ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293199.jpg
ثم يضاف له الدجاج ..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293199.jpg
ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293199.jpg

ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293199.jpg

ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293199.jpg

يغطى الجدر ويترك لمدة 30-40 د..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293396.jpg

* يقطع البطاطس مكعبات صغيرة..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293396.jpg

* ثم يضاف الدجاج..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293396.jpg

* ويترك يطبخ لمدة 15 د..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293396.jpg

ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي.. ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء)..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293396.jpg

* وإذا غلى الماء يغطى الجدر.. وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293396.jpg

وبعد 20 د تفتحيه وتعرفين إذا الماء نشف أولا ..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293396.jpg

إذا نشف الرز ترفعينه عن النار .. وتقدميه مع ليمون طازج ..

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/8...1229293396.jpg

.*. صحتيييين و عـــاااااافيه .*.