ملتقى مدينة العيون - المكسرات أهم من اللحوم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكسرات أكثر فائدة من اللحوم

http://news.bdr130.net/newspics/347055.jpg

واشنطن : أكدت دراسات أمريكية احتواء المكسرات على عناصر معدنية
تفوق ما تحتويه الفواكه كما أنها أكثر إفادة للجسم من اللحوم , وذلك لعدم
تكوينها لأحماض البوليك التي تسببها اللحوم . ووجدت الدارسة أن الفسفور
من أهم العناصر التي تحتويها المكسرات , حيث يفيد المخ والعظام كما تشتمل
المكسرات على عنصر الكبريت والكالسيوم . وتعالج المعادن الموجودة في
البندق الأنيميا الحادة , كما تعادل العناصر الموجودة في نصف كيلو عين جمل
ما تحتويه 20 كيلو جراما من اللحم ألبقري أو الضأن , أو 3 كيلو من لحم
الدجاج الخالي من الدهن ..

*http://www.rihanco.com/images/peanutl.jpg

أكتشف الباحثون في جامعة بيوردو الامريكية ان الدهون الغذائية الموجودة
في المكسرات وفي الاسماك تلعب دورا مهما في الوقاية من هشاشة العظام
وترققها واوضحوا ان نسبة الاحماض الدهنية الموجودة فيها قد تساعد في
تقليل مخاطر أمراض ترقق العظام التي تصيب النساء بشكل اكبر بعد سن اليأس ‏.‏

http://thawra.alwehda.gov.sy/images/...10/D08/7-5.jpg

وكان الباحثون قد اجروا تجربة علي مجموعة من إناث الفئران
تم تحفيز اصابتها باعراض سن اليأس عقب استئصال مبايضها لتتشابه
مع النساء في مرحلة انقطاع الحيض حيث قدموا للفئران طوال فترة ثلاثة
اشهر أطعمة غنية بالاحماص الدهنية المختلفة ‏(‏ اوميجا‏6‏ واميجا‏3)‏ فلاحظوا
ان الفئران التي تناولت اقل نسبة من هذه الاحماض الدهنية كتلتها العظيمة اقل
من اللاتي تناولن نسبا اكثر‏..‏ واوضح الخبراء ان الاحماض الدهنية اوميجا‏3‏
مهمة جدا للكتلة العظمية في غياب هرمون الاستروجين الذي تنخفض نسبته
مع انقطاع الدورة الشهرية‏.‏ كما ان الاستهلاك الكبير لاحماض اوميجا‏6‏ يساعد
علي زيادة انتاج المركبات المسئولة عن قوة العظام‏.‏ هذا وتتوافر الاحماض
الدهنية المفيدة اوميجا‏3‏ في المكسرات وتكثر اوميجا‏6‏ في اللحوم والزيوت النباتية‏.‏

http://al-mlekh.com/up//uploads/imag...c9b7065981.jpg

منقول