ملتقى مدينة العيون - صينية أرز بالباشاميل<<وربي انها جناااان بالصور

http://www.hedayah.net/_img/bachamell.jpg

مساء / صباح الخير يا حلوين

حبيت اقدم لكم صينية ارز بالبشاميل

صينية أرز بالباشاميل<<وربي انها جناااان بالصور :sm279:

الطريقه:

أولاً -
نسلق دجاجة في ماء مع اضافات ( ملح وبهارات وووو ... اللي تحبينه )

بعدين ننتف الدجاج
ونحطها في شوي زيت
نضع البصل والثوم والفلفل الرومي ( حسب الرغبة )
ثم نضع طماطم مفرومة ( واحدة كبيرة ) + مع 2 ملعقة أكل صلصة

ثانياً -
نجيب 3 باذنجان وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة ) ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر ..
كذلك 3 بطاطس وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة ) ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر ..

ثالثاً -
نكون منقعين الرز في الماء من البداية
ننقعه من 10 دقائق لربع ساعة تقريباً
في مرقة الدجاج نسلقه لحد ما يستوي ..

رابعاً -
نعمل البشاميل
[وهو عبارة عن :
5ملاعق زيت أو زبدة على النار ثم نضيف 4 ملاعق أكل دقيق نحركهم لحد ما يتجانسوا
ثم نضيف الحليب 2 ونص كوب كبير حليب (ممكن نذوب 6 ملاعق أكل حليب بودرة في كوبين ونص ماء نحرك الخليط جيداً )

ثم نضيف شوية ملح و2 ملعقة أكل جبن سائل
حركيهم زييييييييييييين على نار هادية لحد ما يمتزجوا
وبكذا يكون البشاميل جاهزززززززز

خامساً-
نجيب الصينية وندهن القاع بشوية بشاميل
ثم نضع شرائح البطاطس ثم الباذنجان
نضع الان نص كمية الرز الأبيض المسلوق
ألحين نحط خلطة الدجاج

http://forum.jro7i.com/attachments/f...6788600-1-.jpg

ثم نضع الكمية الباقية من الرز بعدين شرائح البطاطس ثم الباذنجان ..
بعدين نصب البشاميل على وجه
ممكن نضع جبنة موزاريلا
أو شوية بقسماط ( حسب الرغبة )

http://forum.jro7i.com/attachments/f...6788600-2-.jpg

ودخليها الفرن تقريباً لمدة نص ساعة
ونفتح النار من تحت
أو لحد ما يتماسك البشاميل
بعدين نفتح الفرن من فوق
ونخليها لحد ما تتحمر

http://forum.jro7i.com/attachments/f...6788600-3-.jpg

وطلعيها من الفرن
خليها تبرد شوي
بعدين قطعيها

http://forum.jro7i.com/attachments/f...6788600-5-.jpg