ملتقى مدينة العيون - فطاير اللحم با الزيتون ..

.فطاير اللحم با الزيتون

ما نحتاج اليه:
عجين
لحم محموس مع البصل
زيتون

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/191410.gif

مقادير افضل عجينة فطائر:
3 بيض
2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت
نصف كاس سكر
1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..او 5 ملاعق ))
8 كاس طحين
القليل من الملح

نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر

نأخذ قطعة كبيرة من العجين (لاحظوها مقارنة بالرولون)

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/191411.gif
نفردها بالطول

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/191412.gif

و نفرش عليها من اللحم و الزيتون
تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/191413.gif

نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/191414.gif

ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/191415.gif

و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/191416.gif

و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/191417.gif