ملتقى مدينة العيون - اقراص البريد بالفلافل

http://i1.glitter-graphics.org/pub/1...w8w25muzcb.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

مقادير الفلافل :

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/...1537749014.jpg

كيس حمص منقوع ليله كامله ..

4 فلفل رومي يقطع مكعبات ..

حزمة كراث مقطع .. حزمة كزبره

ملح + فلفل أسود ..

زيت للقلي ..

طريقة عمل الفلافل /

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/...1706060016.jpg

1- يفرم الحمص مع الفلفل الرومي والكراث حتى تصبح لدينا عجينه شبه خشنه..

2- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ..

3- يقلى في زيت ساخن حتى يتحمر ..

لـ اقراص البريد نحتاج :

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/..._998379419.jpg

[ كيس بريد .. جبن كرافت سائل ]..

مزيج البيض { 2 بيض - حليب - فلفل اسود - ملح }

بقسماط ..

صوص الطرطار :

2 ملعقة زبادي + 1 ملعقه طحينية سائله

عصير نصف ليمونه + ملح وفلفل أسود

يخلطون سوياً

طريقة العمل /

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/...1585687179.jpg

1- تفرد قطع البريد حتى تصبح رقيقه ثم تقطع بشكل دائري ..

2- تدهن اطراف الدائره بالجبن وتوضع قطعة من الفلافل بالمنتصف ثم توضع شريحه أخرى من البريد ..

3- تغطس في مزيج البيض ثم البقسماط ..

4 - تقلي في زيت حار حتى تتحمر .. ثم تقطع من المنتصف وتحشى بالخس ..

5 - يقدم معها صوص الطرطار ..

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/...1078848899.jpg

الف عافيه
وعلي دروب الخير نلتقي
http://fantasyflash.ru/anime/teddy/image/teddy90.gif