ملتقى مدينة العيون - رز,. صياآديهـ ,!.إسكندراآني .,.مع الطحينهـ’’والسلطهـ الفرنسيهـ;:~

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274418846.jpg

مقادير السمك:
سمك فيليهـ >> يقطع مكعبآت كبيرهـ
ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274418890.jpg

ويقلى في زيت غزير

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274418876.jpg

صوص السمك:

نص كوب طحينهـ سايلهـ
علبة زبآدي
بصلهـ كبيرهـ
عصير ليمونهـ
فلفل أخضر حار
بقدونس

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274418886.jpg

البهآرآت:
1 م ص بهآرآت مشكلهـ
1 م ص زنجبيل مطحون
1 م ص ثوم بودرهـ
1 م ص ملح
ربع م ص فلفل أسود مطحون

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274418902.jpg

صلصة الصويآ ( معتدلهـ )

الإعدآد:

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419042.jpg

في الخلآط: نضع البصل والفلفل الحآر و م ك من قشر الليمون

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419062.jpg

ثم توضع ع النآر وتترك حتى تذبل قليلآ .. ثم نضيف البقدونس المفروم الخشن وتحرك وتترك 3 دقائق
ثم نضيف علبة زبآدي و م ك صويآ معتدلهـ والبهآرآت وتحرك ثم ترفع عن النآر

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419064.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419076.jpg

ثم نضيف نص كوب طحينهـ سايلهـ .. ونضيف علبه أخرى زبآدي
ملحوظهـ: إذا كآن الصوص سميك أضيفي كوب من اللبن

ثم نرصالسمك بصينية بآيركس ونسكب الخليط فوقهـ ويدخل الفرن من الأعلى والأسفل حتى يتمآسك الخليط ويسخن ..

::

مقآدير السلطهـ الفرنسيهـ

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419097.jpg

( خيآر + طمآطم + فلفل رومي << تقطع مكعبآت
( الجزر << يبشر
( الخس << يقطع شرائح

توضع ع جنب

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419230.jpg

للتزيين:

تويستوس بالزعتر والزيتون
جزر مبشور
خس مقطع شرائح
شبت
زيتون كآمل
ذرهـ معلبهـ
جبنة كرفت

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419242.jpg

الصوص:

علبة زبآدي
نص كوب متبل جبنة بلوتشيز
5 م ك حآمض الليمون
ربع م ص فلفل اسود مطحون
رشة ملح

( تحرك جميعهآ )

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419252.jpg

نقطع الجبن كرفت مكعبآت متوسطهـ وتوضع ع السلطهـ
ونسكب صوص الزبآدي عليهآ

طريقة تقديم السلطهـ:
نضع الخيآر والطمآطم والفلفل الرومي والخس مع بعض
ثم نضيف الجبن كرفت .. ثم نسكب الصوص
وتزين بالتويستوس والجزر المبشور والذرهـ والزيتون

:::::::::::::::::::::::::

مقآدير رز الصيآديهـ:

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419263.jpg

2 ونص كوب رز منقوع 5دقآئق
بصلهـ كبيرهـ مقطعهـ مكعبآت صغيرهـ
3( فص ثوم + 1 م ك بهآرآت مشكلهـ )
ربع كوب زيت دوآر الشمس

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419290.jpg

معجون الثوم:

يُدَق الثوم والبهآرآت حتى نحصل ع معجون

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419389.jpg

نكشن البصل ويترك حتى يحترق

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419426.jpg

ثم نضيف 5 أكوآب مآء معتدل ويُترك حتى يغلي
ثم نضيف معجون الثوم وقليل من الملح

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419414.jpg

ثم نضع الرز بعد نقعهـ ونزيد من كمية المآء حتى نغطي الرز
ويترك حتى يغلي ثم يغطى القدر حتى ينضج

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419454.jpg

هُنآ شكلهـ النهآئي بعد النَضّج

::

التقديم :~

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419440.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419553.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1274419574.jpg

::

بالهنآ والعآفيهـ على قلووووبكمـــ وبطوووونكمــــ

::