03-12-2008, 03:16 AM
|
#1
|
|
ولا أروع!!!! باستا السبانخ بكرات اللحم اللذيذة!!!!
ولا أروع!!!! باستا السبانخ بكرات اللحم اللذيذة!!!!
![](http://tashtube.com/try/files/i2ewswg53iehm7v5qkl6.jpg)
نبدأ بالمقادير ..
::: الــــمــــقــــاديــــر :::
باستا بنكهة السبانخ ... اللي لونها أخضر وإذا ماتحبونها جربوا
الصفراء العادية..
![](http://tashtube.com/try/files/s70kmwiyme2rwawarkrf.jpg)
مقادير عجينة اللحم :
ربع كيلو لحم مفروم
ملعقه كبيره كاتشب
بقدونس مفروم
جبن موزاريلا تقريبا ربع كوب من النوع اللي يجي ناعم
زي جبن موزاريلا المراعي..
ملعقه صغيره لكل من ( ملح + فلفل اسود +كمون) لتتبيل اللحمه
ملعقه كبيره نعناع ناشف مطحون أو بهارات ايطاليه مطحونه
ربع كوب بقسماط او شابوره مطحونه
فصين ثوم
مقادير الصوص :
علبة صلصة طماطم
حبة طماطم مقشره
حبة فليفله حلوه صغيره
بصله متوسطة الحجم
فطر
ملعقه كبيره نعناع ناشف مطحون
ملعقه صغيره ملح + ملعقه كبيره سكر
ثلاثة فصوص ثوم 3
زيت زيتون
:::الـــطـــريـــقـــه:::
نبدأ بعجينة اللحم ... نفرم البقدونس و نهرس الثوم
![](http://tashtube.com/try/files/lqspci5fjgkncq8zepck.jpg)
بالصحن ... نحط اللحم و نحط عليه البقدونس و الثوم و الكاتشب و الفلفل
و الملح والكمون
و النعناع المطحون و جبن الموزاريلا و البقسماط ..
بأختصار كل المقادير الخاصه بعجن اللحمه..
نعجن المقادير مع بعض كويس ونكورهم كور جميله...
![](http://tashtube.com/try/files/zm9g5plwqqac5grkrcq6.jpg)
نحمي زيت عادي عشان نحمر كرات اللحم
.
![](http://tashtube.com/try/files/hblie8zw1wml4wde6u8z.jpg)
وهذي الكرات نشيلهم من المقلاة بعد التحمير
![](http://tashtube.com/try/files/chn776tcjnwnl572eutr.jpg)
.
الحين نجهز الصوص
![](http://tashtube.com/try/files/193fmbi71qnl4abibxxb.jpg)
نقطع شرائح الفطر
![](http://tashtube.com/try/files/ij0i7oa8kixj58coqsgw.jpg)
نحمي زيت الزيتون ونحط البصل والفلفل الرومي
![](http://tashtube.com/try/files/2sqbv1d1pmesgjf2h3ro.jpg)
ثم نحط الفطر
![](http://tashtube.com/try/files/iuw0i2sk6fqbk9agyyls.jpg)
نحط كرات اللحم على البصل و الفطر
![](http://tashtube.com/try/files/wzrdad2yvuo4pc8z6zs9.jpg)
نقطع الطماطم ونهرس الثوم ونحطهم على اللحم وباقي الخلطه
![](http://tashtube.com/try/files/wviae7u7x1iqwvoeqouc.jpg)
بعد مانقلبهم نحط صلصة الطماطم ونقلبهم وطبعاً نزيد شوية ماء
![](http://tashtube.com/try/files/xwsycux8s3tmfs4vbc6h.jpg)
نحط هنا النعناع الناشف والملح والسكر
![](http://tashtube.com/try/files/lftve62pkmo65fkle8vh.jpg)
نغطيها ونتركها على نار هادئه لمده ربع ساعه لحد ما تتسبك
![](http://tashtube.com/try/files/cyhyc2fxw9bhf675u70h.jpg)
نبشر جبنة كرفت ونخلط معاها موزاريلا
![](http://tashtube.com/try/files/esbfxxgu80qwv5oj25n6.jpg)
نسلق الباستا بالمويه مع شوية زيت و لما تقرب تستوي نحط الملح
![](http://tashtube.com/try/files/9fdlhk5zfphq0ichbnuh.jpg)
نصفيها
![](http://tashtube.com/try/files/dkb689xvzvgdb6vb6b2q.jpg)
نحط الباستا أول و بعدين الصوص مع كرات اللحم بعدين نرش عليه الجبن
اللي خلطناه ( شدر + موزاريلا ) و بالهنا و العافيه على قلوبكم
![](http://tashtube.com/try/files/1j3ap7aqszeh79mkqua6.jpg)
![](http://tashtube.com/try/files/aeoh7tht8v7tuzbcre1m.jpg)
![](http://tashtube.com/try/files/mmuvq5twflbtjrn2lr8w.gif)
.........
|
|
|