[المشتاق للحرم]

المقادير

2/1 كيلو ربيان مسلوق

3 ملعقة أكل زيت

2 بصل متوسط الحجم، شرائح

2 طماطم متوسط الحجم، شرائح

1 ملعقة شاي ثوم مهروس

1 ملعقة شاي زنجبيل مبشور

1 ملعقة شاي كمون ناعم

1 ملعقة شاي كزبرة ناعمة

1 ملعقة شاي ملح

1 جبنة حلوم «200 جم»

2/1 ملعقة شاي حلبة ناعمة

1 كوب كزبرة مفروم

2 فلفل احمر حار، شرائح

3/1 كوب لوبيا

2 ملعقة اكل عصير ليمون



الطريقة

تقطع الجبنة الى مكعبات ثم تنقع في ماء.

يحمر البصل والثوم في الزيت، يضاف الزنجبيل، الكمون، الكزبرة الناعمة، الملح، الحلبة والربيان، تخفف النار ويطهى حتى دقيقتين.

تضاف الطماطم مع الفلفل الاحمر، الحلوم، الكزبرة المفرومة واللوبيا ويطهى لمدة 5 دقائق ثم يضاف عصير الليمون ويقدم