[عَذْبَھْہّ]

المقادير /


دجاجه تشرح بالسكين ثم يكسر عظامها ..
رز مغسول ومنقوع ..

خلطة الدجاج :
[ علبه لبن زبادي .. طماطم صغيرة ]..
[ بصله صغيرة ..2 قص ثوم ]..
بهارات ( فلفل اسود + كمون+ قرفه مطحونه+ زنجبيل مطحون+ باربيكا )
[ ملح ..1/2 كوب عصير ليمون ]..
[ ملعقه خل ابيض .. ربع كوب زيت نباتي ]..

خلطة الرز :المتبقي من خليط الدجآج ..
[ ملعقه معجون طماطم .. مكعب ماجي ]..
[ جزرة مبشورة .. ملعقه ماء كادي ]..


الطريقه /



1- توضع مقادير خلطة الدجاج بالخلاط حتى يتجانس .. وتخمر لمدة 3 ساعات بالثلاجه ..

2- تؤخذ صينية فرن وتغلف بالقصدير ويوضع عليها شبك .. ثم نضع الدجاجه ..

3- يجب انت يكون الطبق في الرف السفلي بحيث تكون النار من اعلى ( الشوايه)..
و بين كل ربع ساعه نحركها حتى لاتحترق .. ونتركها تنضج وتتحمر .. مآيقآرب ساعتين ..



4- يوضع خليط الارز في قدر على النار ويحرك حتى يمتزج ..
يترك خمس دقائق ثم يضآف الارز .. ويقلب ..

5- يضآف الماء السآخن فوق الارز بمقدار سم واحد ويترك حتى ينضج ..
بعد مايبدأ الارز بسحب الماء نضع قطرات من ماء الكآدي ..

يقدم مع الدجاج ..


بالعافيه على قلوبكم
/</STRONG>