[لـــمـــ سة حــــ نان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..



مقادير الفلافل :





كيس حمص منقوع ليله كامله ..


4 فلفل رومي يقطع مكعبات ..


حزمة كراث مقطع .. حزمة كزبره


ملح + فلفل أسود ..


زيت للقلي ..


طريقة عمل الفلافل /





1- يفرم الحمص مع الفلفل الرومي والكراث حتى تصبح لدينا عجينه شبه خشنه..


2- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ..


3- يقلى في زيت ساخن حتى يتحمر ..



لـ اقراص البريد نحتاج :





[ كيس بريد .. جبن كرافت سائل ]..


مزيج البيض { 2 بيض - حليب - فلفل اسود - ملح }


بقسماط ..


صوص الطرطار :


2 ملعقة زبادي + 1 ملعقه طحينية سائله


عصير نصف ليمونه + ملح وفلفل أسود


يخلطون سوياً



طريقة العمل /





1- تفرد قطع البريد حتى تصبح رقيقه ثم تقطع بشكل دائري ..


2- تدهن اطراف الدائره بالجبن وتوضع قطعة من الفلافل بالمنتصف ثم توضع شريحه أخرى من البريد ..


3- تغطس في مزيج البيض ثم البقسماط ..


4 - تقلي في زيت حار حتى تتحمر .. ثم تقطع من المنتصف وتحشى بالخس ..


5 - يقدم معها صوص الطرطار ..




الف عافيه
وعلي دروب الخير نلتقي