[عَذْبَھْہّ]

(شرائح التوست باللحم )

المقادير

500غ لحم مفروم غنم
حبة وحده بصل
فصين ثوم -ملح
والبهارات على حسب الرغبه
صلصلة طماطم
كيسه خبز توست
لمقاديرالخلطه بالنهايه
علبتين قشطه
جبنه سايله ملعقتين
جبنه تشدر كرافت

الطريقة

نحمس البصل والثوم مع قليل من الزيت ومن ثم نضع اللحمه ونحمسها
ونضع الصلصه مع الملح والبهارات وبكذا
نحضر صينيه ونضع طبقه من التوست ونضع الحشوه ثم نضع
طبقه اخرى من التوست وبعد ذالك
نضع خلطة القشطه والجبن السائله ومن ثم نبرش الجبنه التشدر
ونضعها وندخل الصينيه الفرن لمدة 3 دقائق



وجوه التوست

المقادير

كيس توست
زعتر /والزيتون /والجزر /والسماق
الحشوه
علبة تونه / جزر /مايونيز او جبن سايل( نخلط الجميع )

الطريقة

نقطع التوست الى دوائر
نضع طبقة توست ثم التونه ثم طبقه ثانيه توست ونكون الوجه
نجيب الزعتر والزيتون والجزر والسماق
ونزين شعرالوجه بالزعتر والسماق
وعيونه بالزيتون
والفم بالجزر
طبعا نلزقهم بالجبن السايل


(زهرات التوست المحشية)

المقادير

كيسان من التوست الأبيض أو الأسمر
- 18 شريحة من الجبن
- 18 شريحة من المرتديلا
ربع كوب من المايونيز
- كاتشب ( للتزيين )

الطريقة

قطعِ شرائح “التوست” باستعمال قطاعة على شكل وردة ثم ضعيها جانباً ثم استعملي قطاعة على شكل زهرة مفرغة لتقطعي الكمية المتبقية من الشرائح بحيث تحصلي على نفس عدد الشرائح
- استعملي القطاعة عينها لتقطيع المرتديلا والجبن على شكل زهرات
- في طبق التقديم ضعي زهرة من التوست امسحيها بقليل من المايونيز ثم ضعي زهرة من المرتديلا فزهرة من الجبن
- خذي زهرة من التوست امسحيها بقليل من المايونيز ضعيها فوق الجبن بحيث تكون جهة المايونيز ملاصقة للجبن كرري ذلك مع الكمية المتبقية من التوست والمرتديلا والجبن
- وباستعمال ملعقة صغيرة املئي الجزء المقطوع من التوست بواسطة الكاتشاب
- ضعي زهرات التوست في الثلاجة أوقدميها مباشرة


(فلافل التوست)

المقادير
فلافل/ خبز توست
حليب بقسماط /طحينه/ليمون
ملح/قليل من اللبن

الطريقة

نقطع أطراف التوست ونغمسه في الحليب
نظغط على التوست بباطن اليد ثم نضع حبة فلافل كاملة في الوسط
ثم نقفل التوست وتكور ثم تغلف بالبقسماط
بعد ما تخلص الكميه تقلى وتوضع في طبق التقديم و يزين الطبق
وقبل التقديم نعمل الطحينهو نضيف عليها ليمون وملحوقليل من اللبن


(سندوشتات الدجاج بالتوست)



المقادير

توست
دجاج مفروم
كزبره
بصل اخضر
بقسماط
بيض
مايونيز
وجبنه

الطريقة

نفرد التوست بعد ازاله اطرافه ..
نفرم الدجاج بالفرامه بعدين نحط على النار شوي زيت مع ربع حبه ماجي
ونحركهم ثم نضيف الدجاج حتى ينضج ونحط عليه البصل الاخضر والكزبره
وقبل مانطفي نحط شوي مايونيز وشوي جبنه سائل ونحركهم..
نحشي التوست بشوي من الدجاج ونلفها بشكل حلزوني
ونقفل الاطراف بالعجين وحتى الزوايا نقفلها ..
ثم نغمسها بالبيض ثم بالبقسماط ..
ونقلينها بالزيت ،ثم نقطعها من الوسط وتقدم وهي ساخنه

(أكواب التوست)

المقادير

قطع خبز توست من الحجم الكبير
1/4 ربع كوب زبدة طرية
الحشوه
جبن شرائح (الجبنة اللي نستعملها مع الهمبرجر)
1/4 ربع كوب ماء
10 بيضات
2 ملعقة كبيرة زبده
مرتديلا دجاج او لحم
ملح وفلفل اسود


الطريقة


نفردالخبز بواسطة النشابه اللي نفرد بها العجين حتى تصير مسطحة تماما بدون ما
نقطع الأطراف-نقطع قطع طولها حوالي انش في كل طرف-ندهن كل جهة من الخبز بقليل من الزبـدة
-نضعها في صينية الفرن المخصصة للكب كيك وغير مدهونة ونلف كل قطعة
توست (اولانلف رقم 1مع رقم 2الى الداخل بعدين نلف فوقهم 3و4 حتى يلتفون على
رقم 1و2 من الخارج) وندخل الصينية فيالفرن لمدة 8 الى عشر دقائق حتى تحمر
-الفرن يكون حار تقريبا 400 درجة او 200 في الافران الاخرى
-ناخذ شريحة جبن ونقطعها طوليا الى نصفين وكل نصف نقطعه بالعرض الى 6قطع تقريبا
-باقي الجبن حوالى 5 او 6قطع نقطعها الى قطع صغيرة (مربعات صغيرة ) بواسطة السكين
-نخفق البيض مع الماء في اناء واسع باستعمال مضرب سلك خفقا سريعا وقويا
-نذوب ملعقتين زبدة في مقلاة
-يضاف البيض المخفوق الى الزبدة في المقلاة مع شرائح المرتديلا-
يحرك بملعقة خشب بين فترة واخرى حتى يستوي اللحم مع البيض ويترك على نار هادئة
لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق
-تضاف شرائح الجبن الى البيض وتترك على نار هادئة حتى يذوب الجبن قليلا (حوالي دقيقة)
-نملأ كل كوب من اكواب الخبز المحمرة بالبيض المطبوخ ويزين بشرائح الجبن التي جهزناها
سابقا ونضعها على الأكواب على شكل علامة زائد (+)
تقدم وتؤكل وهي ساخنه