سلطة المعكرونة و بيتزا الأجبان

[عَذْبَھْہّ]

سَلطة آلمعكروُنَة /





1- نسلق مكرونه الكانيلوني في ماء وقليل من الزيت والملح
2- بعد الاستواء نغسل المكرونه بماء بارد ثم تصفى
3- نقطع السلطه الخضراء قطع صغيرة [ جزر + خيار + خس + جرجير + بقدونس + ملفوف ملون + فلفل رومي ملون ] ونحشيها في المكرونه
4- تصف المكرونه في طبق التقديم ونضيف له الصوص
5-
الصوص عباره عن /
[ ملعقه مايونيز وملعقتين من الرانش وصوص ثاوند ايلاند وملح وعصير نصف ليمونه ]
6- يجمل الطبق باوراق الجرجير ويرش الوجه بقليل من السماق



بيتزآ آلآجبآنْ /




العجينه المستخدمه [عجينة العشر دقائق ]


1- نفرد العجينه ونقصصها دوائر متساويه
2- نعمل صلصه الطماطم الخاصه وهي عباره عن /
[ نشوح البصل والثوم بقليل من الزيت ثم نضيف الطماطم ونحرك حتى تذبل قليلا ونضيف كاتشاب حتى تتكون صلصه ثقيله
ونضيف البهارات الايطاليه والملح والفلفل الاسود ]
وبعد كذا نطحن الصلصه في الخلاط مع قليل من الماء
3- ندهن الدوائر بالصلصه وندخله الفرن يتحمر من تحت
4- نطلعه ونحط جبن موزريلا وثم نرش الاوريغانو وندخله يتحمر من فووق
5- لما يتحمر شوي نطلعه ونحط شرايح جبن القشقوان المبشووره وجبن الكرافت ونغطيه بقصدير داخل الفرن وهو حار
_ وقت التقديم راح نشووف الجبن كلو سايح على بعضوو ..


/





هنيّ وعآفيّة على قلوبكُمْ