~,, دخيل الله ياحآيل ,,~

[كلمة حق]

مدخل ,,

دخيل الله ياحايل ابي أسبق دموع العين وأبسأل :
لو رحل عنك أحد يغليك .. تنسينه؟!

أحد عاش العمر شاقي عشانك بس ترتاحين
يشوف الراحه بحضنك اذا جيتي تضمينه

أحد عمره على شوفك من أول مارحل .. للحين
على كثر الأماكن مالقى غيرك ملا عينه



..< كبيبة حايل >..
" ورق العنب بطريقة أهل حايل "




المقادير ..

ورق عنب
مايقارب كأس بصل اخضر مفروم
أرز صنوايت
ربع كأس عصر ليمون
وربع كأس زيت زيتوت
كركم
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة بهارات
ملح ، كمون
نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار
قطع لحم بالعظم .



خليط مرقة الكبيبة :

تُخلط طماطم بالخلاط مايقارب الكأس عصير من الطماطم وتضاف له ثلاثة أرباع كأس عصير ليمون
وثلاثة أرباع كأس زيت زيتون ، و4 كاسات ماء ،وملعقةكبيرة ملح ، ونصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار ، وملعقة صغيرة
بهارات مشكلة وملعقة صغيرة كركم ، ملعقة صغيرة كمون ، نصف ملعقة كبيرة بهارات


الطريقة :

* يُخلط الرز والبصلة والكركم ، والملح والكمون ، والبهارات والفلفل الأحمر الحار ، والبصل الأخضر.
* يضاف على خليط الرز ربع الكأس زيت الزيتون وعصير الليمون .







* في قدر تُصف شرائح البطاطس ثم اللحمة



* تُحشى ورق العنب وذلك بوضع الحشو في مقدمة الورق وتطوى من الأعلى
* تُطوى من الأطراف ويطوى نهاية الورقة وتوضع النهاية داخل ثنيات الورقة .
أي ان كبيبة حائل تختلف عن ورق العنب بحيث تكون مربعة الشكل كما هو موضح .





* تُصف الكبيبة على اللحم وتتبع نفس الطريقة في بقية الورق




* يُصب خليط مرقة الكبيبة الموضح بالمقادير على سطحها









* تترك الكبيبة على حرارة متوسطة الى ان تجف وتنضج حبات الرز جيدا تقريبا ساعتين .






















مخرج "
أمانه عاد ياحايل ابي منك جواب الحين
تراني عايش ٍ عمري على كلمه تقولينه
أنا .. وافي معك وإلا مقصر ؟!! وأنتي تشوفين
رخص عمري على دمعك ولافكرت بسنينه










م / ن

:sm165:






ــــــــــــ

[مهـرٍة العيوٍن]

تسسلـم اخوي كلمـة حــق على الطريقه الرووعه

ربي يسعدك ولآيحرمنآ جديدك .

[كلمة حق]

الله يسلمك آختي مهرة العيون ومشكوره ع التوآجد الرآآئع منك
يعطيك الف عآفيه خيتي حيآك الرحمن

[المتفائلة]

جزاك الله خير الجزاء أخي كلمة حق ع كبيبة حايل الله يعطيك العافية والله يسلمك من كل شر , وبإذن الله اتواجد معكم نقول إن شاء الله ودمت بحفظ الله ورعايته **

[كلمة حق]

المتفآئلة حيآك الرحمن والله يسلمك ومشكوره ع التوآجد الرآآئع والمميز
يعطيك الف الف عآفيه خيتي

[°•¶ إحسـآسے ملكهے ¶•°]

{..
ياربييييييييهـ يازين ورق العنب
ويازين طعمهـ وريحتهـ
بكل الطرق لذييييذ
يسلمووو كلمة حق
وعساكـ ع القوهـ
..}

[شوووق]

شكلهم مسوينه على شكل جبال حايل ..

شكله رااااااااااااااائع مرة

الله ينطيك كل العافية ياخوي

[كلمة حق]

الله يعآفيك خيتي °•¶ إحسـآسے ملكهے ¶•° وعوآفي عليك يآآآرب
يعطيك الف عآفيه ع التوآجد

[كلمة حق]

شكلهم مسوينه على شكل جبال حايل ..

جبآل حآيل

مشكوره ع توآجدك المميز خيتي شوق حيآك الرحمن

[عَذْبَھْہّ]

يآفديت حآيل وأهلهآآ
الورق عنب لذيذ جدا بس على حسب اللي يضبطه صح
تسلم كلمة حق على الطريقه والصور
يعطيك الف عافيه
ومرحبا بك في المطبخ وشاركنا دووم