كرسبي قمبري

[شوووق]

المقادير ...





1- قمبري جامبو

2- شوفان كويكر + دقيق+ بيضه

3-ملح + فلفل + ليمونه+ ثوم بودره + زيت
















الطريقه ...





1- ينظف القمبري ويقطع بطرف السكين من النص ..




2- تجهز التتبيله = عصير ليمونه + ملعقه صغيره ملح + رشه فلفل + ملعقه ثوم .. نغمس القمبري بالتتبيله ونصفه بصحن ونتركه نص ساعه ..











3- نحمي الزيت .. ونجهز الدقيق .. ونحط خمس ملاعق شوفان بصحن .. ونخلط البيضه .. ونبدأ بالقلي ..




4- ناخذ حبه قمبري ونغمسها بالدقيق .. ثم بالبيض .. ثم بالشوفان .. ثم نحطها بالزيت ... وهكذا










* أذا تبين القمبري رهيب .. اخلطي بياله دقيق مع بياله مويه ورشه ملح .. ثم ~~ غمسي القمبري بالدقيق الساده .. ثم البيض ثم الدقيق المخلوط بالماء .. ثم حطيه بالزيت




وقدميه مع رز ابيض وسلطه




هذا بالدقيق ..










وهذا بالشوفان كرسبي ..