إذا فيه مشاكل في دخول الملتقى راسلوا الإدارة من خلال قسم مجلس الزوار

العودة   ملتقى مدينة العيون >   عآلم الأسرة والمجتمع > مآلذ وطآب :Cooking
التسجيل التعليمات التقويم مشاركات اليوم البحث

للإتصال بالإدارة عند حدوث أي مشكلة أو إبداء رأي

الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-07-2008, 07:19 AM   #1

عَذْبَھْہّ
مـراقـبـ
 
الصورة الرمزية عَذْبَھْہّ

رقَمْ آلع’َـضويـہ: 1892
التسِجيلٌ : Sep 2007
مشَارَڪاتْي : 16,571
الُجٍنس :
دًولتّيَ : دولتي Saudi Arabia
مُزَأجِيِ : مزاجي
 نُقآطِيْ » عَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond repute
¬» مشروبك   water
¬» قناتك carton
¬» اشجع hilal
мч ѕмѕ ~
؛🌸؛ أنَا لسُتٌ أميرةً ولا أملِكُ تَاجًا من الذَهَب ِولَكِنَنِي أَملِكُ طلةً ملكيةَ 👑وحضوراً أسطُورِي لا يملِكُهُ أحدٌ غَيرِي 🎀
افتراضي ((مكرونة البشاميل بالضبان ))


المكرونة بالبشاميل معروفة ولا يبغالها من يعلمكم بها وعادةً نحطها سادة أو بالدجاج أو باللحم وأحياننا بالسمك .... بس عاد بالضبان هذي والله ما بعد شفتها.... لا وأييييش اللحم من العكيرات اللي تحبها قلوبكم لحم صافي ولذيذ ويضاهي السمك في طعمه ولذته.

وأتمنى أن تحوز الطريقة على رضاكم وإستحسانكم وتفضلو مشكورين :


المقاديـــــــر :
(حليب بودرة - زيت نور - بصل مقطع - ماء - بهارات - دقيق أبيض - حبة ماجي - معجون طماطم - مكرونة صغيرة - عكر ضب منظفة ومسلوقة بماء وملح حتى الإستواء )
بالإضافة إلى (فلفل أسود - ملح - جبن سايل حسب الرغبة)


نبدأ أولاً بتجهيز لحم الضبان من العكر حسب الطريقة :





نقوم بصلخ العكرة ((وسلت)) اللحم الموجود فيها, اللحم فقط نترك الطبقة الخارجية للعكرة وكذلك العظام.


..

ثم بعد ذلك مباشرةً نقوم بتكشين اللحم بالبصل والبهارات والزيت والماجي مع إضافة معجون الطماطم وقليلاً من الماء كما الصور التالية :





*********

ثانياً نجهز البشاميل بأن نضع حليب البودرة في إناء وفوقه الدقيق الأبيض والزيت ورشة ملح مناسبة وكذلك رشة من الفلفل الأسود ونصب فوقه الكمية المناسبة من الماء ونبدأ في تحريك الخليط على النار وبدون توقف حتى حتى يبدأ البشاميل يأخذ شكله النهائي وفي هذه الأثناء من الممكن وحسب الرغبة إضافة ملعقة كبيرة من الجبن السائل لإعطاء الخليط طعم أطيب كما في الصور التالية:




ثالثاً نقوم بسلق المكرونة في قدر به ماء وزيت ونحركها ونضيف الملح ونستمر في التحريك حتى تنضج وتشرب الماء كما في الصور التالية :




وأخيراً يجي الشغل المزبوط :

نسكب المكرونة في صينية زجاجية.




نكب عليها خلطة لحم الضبان المكشن.





نفرد الخلطة على وجه الصينية فوق المكرونة.

نسكب طبقة أخرى من المكرونة على خلطة لحم الضبان المكشن.

نسكب خليط البشاميل فوق الطبقة الثانية للمكرونة ونفرده حتى يغطي كامل الطبقة.

ندخل الصينية في الفرن ونقوم بإشعال النار من الأسفل لمدة عشر دقائق حتى تستوي من أسفل وتتشرب الماء الماء الموجود أسفل الصينية .... ثم بعد ذلك نشعل النار من الأعلى حتى تتحمر المكرونة والبشاميل من الأعلى.




بعد ذلك تكون جاهزة للأكل وتقدم ساخنة وبالهنا والعافية.

للامانه نقلته للي يحبون الضبان كماهو دون مشاهدة الصور .. لاني لو بشوف حرمت اكل شي اليوم..

عَذْبَھْہّ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 08-07-2008, 08:25 PM   #2

أبو طلال
الـمـشـرف الـعـام
 
الصورة الرمزية أبو طلال

رقَمْ آلع’َـضويـہ: 4
التسِجيلٌ : Nov 2004
مشَارَڪاتْي : 14,579
الُجٍنس :
دًولتّيَ : دولتي Sudan
 نُقآطِيْ » أبو طلال has a reputation beyond reputeأبو طلال has a reputation beyond reputeأبو طلال has a reputation beyond reputeأبو طلال has a reputation beyond reputeأبو طلال has a reputation beyond reputeأبو طلال has a reputation beyond reputeأبو طلال has a reputation beyond reputeأبو طلال has a reputation beyond reputeأبو طلال has a reputation beyond reputeأبو طلال has a reputation beyond reputeأبو طلال has a reputation beyond repute
¬» اشجع naser
افتراضي

جديد

وشكله بديع

الضب أكلته مرة بالغش

لأني معزوم
جابوا الصحن وقالوا هذه كبسة دجاج مع الحمص

وبعد الأكل قالوا لي انه ضب مع البيض حقه

بس صار عادي عقبها وإن شاء الله أجرب هالطبخة

وياويلك إذا ماصلحت لي يامهرة
أبو طلال غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 08-09-2008, 08:30 AM   #3

ℓα∂y ℓανєи∂єя

 
الصورة الرمزية ℓα∂y ℓανєи∂єя

رقَمْ آلع’َـضويـہ: 2620
التسِجيلٌ : Jan 2008
مشَارَڪاتْي : 8,584
 نُقآطِيْ » ℓα∂y ℓανєи∂єя is on a distinguished road
افتراضي

ماشاء الله ضبان مع مكرونه بالباشميل؟ ابدآآآع والله

::sm239: بس خطوات ميه ميه

بس والله مدلعين الضبان كل مره في طبخه/ تسلمين يالغلا ع طريقة تحضيرها..

بانتظار القادم..

حفظك المولى من كل مكرووه
ℓα∂y ℓανєи∂єя غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 08-09-2008, 11:52 AM   #4

мαℓαк αℓ-яσσ7
عيوني ماسي
 
الصورة الرمزية мαℓαк αℓ-яσσ7

رقَمْ آلع’َـضويـہ: 1743
التسِجيلٌ : Jun 2007
مشَارَڪاتْي : 4,134
 نُقآطِيْ » мαℓαк αℓ-яσσ7 has a reputation beyond reputeмαℓαк αℓ-яσσ7 has a reputation beyond reputeмαℓαк αℓ-яσσ7 has a reputation beyond reputeмαℓαк αℓ-яσσ7 has a reputation beyond reputeмαℓαк αℓ-яσσ7 has a reputation beyond reputeмαℓαк αℓ-яσσ7 has a reputation beyond reputeмαℓαк αℓ-яσσ7 has a reputation beyond reputeмαℓαк αℓ-яσσ7 has a reputation beyond reputeмαℓαк αℓ-яσσ7 has a reputation beyond reputeмαℓαк αℓ-яσσ7 has a reputation beyond reputeмαℓαк αℓ-яσσ7 has a reputation beyond repute
افتراضي

شي جديد والله:).. بس ماتوقع اني راح اجربها :sm20:

مهره الخياال يعطيك الف عاافيه
мαℓαк αℓ-яσσ7 غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 08-09-2008, 10:12 PM   #5

بحر الاخوه
عيوني ماسي

رقَمْ آلع’َـضويـہ: 331
التسِجيلٌ : Apr 2005
مشَارَڪاتْي : 2,853
 نُقآطِيْ » بحر الاخوه is on a distinguished road
افتراضي

انا المكرونه بالبشاميل ما احبه
وهالمره مع الضبان :sm68:
لا والله زاد الطين بله

ولكن بو طلال :sm44:
ماشاء الله عليه كل حاجه ماشيه ياجعله ماداخيل العافيه

مهره

بارك الله فيك
لا اشوف مواضيع مثل هذه:sm215::sm215:
بحر الاخوه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 08-15-2008, 04:07 AM   #6

رٍسِـــلآنٍ
قـلـم احـمـر
 
الصورة الرمزية رٍسِـــلآنٍ

رقَمْ آلع’َـضويـہ: 3177
التسِجيلٌ : May 2008
مشَارَڪاتْي : 3,616
 نُقآطِيْ » رٍسِـــلآنٍ has a reputation beyond reputeرٍسِـــلآنٍ has a reputation beyond reputeرٍسِـــلآنٍ has a reputation beyond reputeرٍسِـــلآنٍ has a reputation beyond reputeرٍسِـــلآنٍ has a reputation beyond reputeرٍسِـــلآنٍ has a reputation beyond reputeرٍسِـــلآنٍ has a reputation beyond reputeرٍسِـــلآنٍ has a reputation beyond reputeرٍسِـــلآنٍ has a reputation beyond reputeرٍسِـــلآنٍ has a reputation beyond reputeرٍسِـــلآنٍ has a reputation beyond repute
افتراضي

:sm279: <<<<<<< ينتظر الرجعه للعيون

اخ يابطني لم اكل لحم الضب منذو مبطي ....اخر مره اكلته مضغوط

ابي اكل ضب

هنا ماعندهم مستر ضبضوب كل الي عندهم شيز برجر واخواتها

مشكوره على الطبخه الروعه <<<<< بس غريبه بنت ولا تخاف من مستر ضبضوب هع هع
رٍسِـــلآنٍ غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

ملتقى مدينة العيون

الساعة الآن 02:33 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.

new notificatio by 9adq_ala7sas
ملتقى مدينة العيون

Security team