كبـــــــــــاب على الطريقة الايرانيه

**ملكة الاعتزاز** · 02-11-2009, 07:09 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقه :

- اخلط المقادير كلها وغطيها واتركيها في الثلاجة طول الليل
أو اتركيها في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسم الكباب الى قطع متساوية ثم لفها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- خله على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدمه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي

**ℓα∂y ℓανєи∂єя** · 02-11-2009, 08:45 PM

الف شكر ع طريقة تحضير الكباب الايراني بس كان ودي اشوف صورته
يالله مومشكله ننتظر منك مشاركه اخرى بالصور

:
:
ودي

**ღĄ7Łặ ŁǿνΣღ** · 02-11-2009, 09:22 PM

لا عدمنا طرحك يا ملكة الاعتزاز

تسلم يمينك على هالطبخه

**ملكة الاعتزاز** · 02-11-2009, 09:51 PM

الله يسلمكم حبايبي

الله الله بالعزيمه اذا سويتوه :sm292:

شكرا على المرور

تحياتي ..

**مملكة الاحساس** · 02-11-2009, 10:47 PM

شكرا لك ملكة الاعتزاز على هالطريقه الحلوة
ان شاء الله اذا رحنا المزرعه ابجربها هناك
وابعزمك بعد

**ملكة الاعتزاز** · 02-12-2009, 05:41 AM

العفو حبيبتي

والنعم والله بأهل الكرم والجود

تحياااتي ..

الإهداءات
إضافة إهداء