~! الأرز الملون !~

[@ مشتاقه لعيونه @]

المقادير:


4 كوب ارز بنجابي المهيدب
¼ كوب ماء ورد
½ ملعقة صغيرة زعفران
1 كوب شبنت، مفروم ناعم
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة ملح
¼ كوب زبدة (او زيت)
½ كوب ماء



الطريقة:

1 اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح ودافىء، اتركيه لحوالي 20 دقيقة.
٢انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه جانبا.
٣ في قدر صغير سخني نصف كوب ماء، اضيفي الشبنت المفروم، دعي الماء يغلي 2 – 3 دقيقة الى ان يصبح الشبنت لينا ويصبح الماء اخضر اللون، اتركيه جانبا.
٤ ضعي حوالي 10 كوب ما في قدر كبير، اضيفي الزيت والملح، دعي الماء يغلي بقوة.
٥ صفي الأرز من الماء، اضيفيه الى الماء المغلي، قلبي بهدوء ثم اتركيه يغلي 7- 9 دقيقة الى ان ينضج ويتضاعف حجم حبة الأرز.
٦ صفي الأرز من ماء السلق.
٧ ضعي الأرز المسلوق في قدر متوسط الحجم، وزعي خليط ماء الورد والزعفران على جانب سطح الأرز .
٨ وزعي خليط الشبنت على جانب الأرز ، اتركي جزء من الأرز ابيض بدون لون.
٩ سخني الزبدة والماء، وزعيه فوقه الأرز.
١10غطي القدر باحكام واتركي الأرز 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج على بخاره.
١١ باستعمال ملعقة واسعة انقلي الأرز الملون الى طبق ، ضعي الأرز الأبيض في طبق التقديم ، وزعي فوقه الأرز الملون حسب الرغبة.



* اذا رغبت باللون الاخضر فقط بدون الشبنت ، صفي الخليط في مصفاة ناعمة قبل اضافتة الى الأرز.

وبالهناء والعافيه ...

[الباشا]

اكله فنتاستك
بس ناقصهـا هامور



@مشتاقه لعيونه@
يعطيكي الف عافيه
وننتظر منك المزيد

[امانــ العمرــي]

تسلم الايادي

[@ مشتاقه لعيونه @]

الله يسلمكم

وشكرا لكم

تحياتي

[ذكريات]

الله يعطيك العافيه حبيبتي 000

[AL2o0y0u5n]

تكفى يا الباشا متى بتجيب الهامور



يعطيك العافية على الارز

[@ مشتاقه لعيونه @]

شكرا لكم على الرد

تحياتي

[al-gayed]

ذكرتيني با يا م العقير خليني ساكت

[@ مشتاقه لعيونه @]

ان شاء الله كانت ذكريات حلوه

شكرا لك اخوي

تحياتي

[al-gayed]

انتى مشتاقة لعيونة انا مشتا ق للعقير وذكريا تة