السلـيق السعودي(ولا اسهل)بالصور

[мαℓαк αℓ-яσσ7]

من اسهل الطبخات
ومشهور عن منطقة الحجاز
لذيذ ومغذي
واقتصادي ايضا ومقاديره متوفرة
ويناسب الاطفال وكبار السن ومن عندهم مشكلة بالاسنان :sm82:
المقاديردجاجة مقطعة لاربع
كوبان رز مصري او امريكي
1 حبة كبيرة بصل، ارباع(اختياري)
8 حبة هيل ، مجروش
4-6 فصوص مستكة
4 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة ورق غار (لوري)(اختياري)
2 عود قرفة (دارسين)(اختياري)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل(اختياري)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب حليب
2 ملعقة سمنة او زبدة


الطريقة:
1) اغسلي الأرزبالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
2) ضعي الدجاجة وعندما تغلي انزعي الزفرة واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة، الملح، ورق الغار وعيدان القرفة.

تابعوني .....


اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى ان تنضج.
3) اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.
4) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180س) .
5) وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية فرن، اشوي الدجاجة في الفرن 15-20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين التقديم.
6) ضعي 3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نار قوية الى ان يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.

7) أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين (تذوب حبة الأرز مع الحليب) . ويتشرب كافة مقدار الحليب.


8) سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي الى ان يتوزع مع الأرز.
9) ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج.
- يقدم مع الدقوس الاحمر الدقوس :
طماطم طازج و كزبرة خضراء وفلفل حار(شطة ) وعصير ليمون بالخلاط





هنـا وعاافيه:)

[البحري]

شهتني بالسليق احنا كل نسويه في رمضان

يعطيك العافيه
ملاك الروح

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

مشكوره اختي ع الطريقه / لاعدمنا القادم

دمتِ بوود..

[بحر الاخوه]

الله يعافيك

مايمنع نجرب

شكرا لك على السليق

[amri k.u.b]

مشكوور

[طبيلي9]

تسلمين على الطبخه

الله يعطيك العافيه

ياملاك الروح

[أبو طلال]

ياعيني على السليق
اووووووووووووووووووووف اذا كان مع اللحم

[мαℓαк αℓ-яσσ7]

الله يعاافيكم اشكركم على المروورر :)

[غلا العيون]

وصفه رائعه للسليق..لاكن افضل الدقوس المطهو أفضل .. خذي بصله كبيره قطعيها عشوائي واحمسيها مع شوية زيت مع فصين ثوم وبعد مايستووا شوي حطي 2طماطم مقشره ومقطعه بأي طريقهواضيفي شوي بهار وماجي وملعقتين خل وصلصة طماطم شوي وقليل من الماء وخليه شوي يتسبك وبعدين شيليه واضربيه بالخلاط طبعا ممكن اضافة الفلفل الحار اذا ماعندك اطفال وممكن تضيفين البقدونس والكزبره وسلامتك
تسلمين ملاك الروح ..الله يعطيك العافيه

[عَذْبَھْہّ]

تسلم يمناك ياغلاي ع الطريقه ..
يعطيك ربي العوافي
ولك الشكر الوافي ع المشاركه
والتواصل .. لاعدمناتواجدك معنا ..
دمتِ كما تحبين ..