|
|||||||
للإتصال بالإدارة عند حدوث أي مشكلة أو إبداء رأي
 الإهداءات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
11-13-2005, 04:50 AM
|
#1 | ||||
|
زنود الست بالجبن أو بالقشطة ,,,
زنود الست بالجبن أو بالقشطة ,,,
-------------------------------------------------------------------------------- السلام عليكم : حبايبي هذا الطبق هو نوع من أنواع الحلويات ,, وإسمه (( زنود الست )) وهذه حلى إشتهرت بها مدينة طرابلس شمال لبنان ومن ثم انتشرت في معظم المدن , المقادير : عجينة السمبوسك العادية المتوفرة في الأسواق . جبن عكاوي محلى ومقطع ( يعني منقوع في الماء ليفقد ملوحته ) حبة البركة السوداء. رشة من المستكة . قطر أو عسل مغلي . برش فستق أخضر للزينة . زيت نباتي للقلي . طريقة التحضير : _ تورق ورقات السمبوسك واحدة تلوى الأخرى وتوضع جانبا . _ بعد تقطيع الجبن العكاوي وتحليته بالماء يصفى ويضاف إليه حبة البركة ورشة بسيطة من المستكة ( الإكثار من المستكة يصيب الجبن بالمرار ) مشان هيك لا تكتروا _ تلف كل ورقة سمبوسك على حدة مثل لف ورق العنب ويمكن مسح أطرافها بماء النشاء كي تبقى ملتصقة على بعضها أثناء القلي . _ ثم يحمى الزيت إلى درجة مرتفعة . _وبعد القلي ارفعيها من النار وصفيها من الزيت وبسرعة غطسيها بالقطر الساخن أو العسل ثم ارفعيها من القطر بسرعة واتركيها لتصفى . _ وقبل التقديم غمسي طرفي زنود الست بالفستق المبروش . ملاحظة : نفس الطريقة اتبعيها مع حشوة القشطة وبالهنا والشفا يارب وإنشالله تكون عجبتكم مع تحياتي ............ |
||||
|
|
|
|
|
العرض المتطور