|
للإتصال بالإدارة عند حدوث أي مشكلة أو إبداء رأي
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
#1 | ||||||||||||
![]()
|
![]() ![]() أيها الإخوة والاخوات الاعزاء ..... ![]() هذي سلمكم الله طريقة سهلة وبسيطة جداً لعمل قرص البر المكشن وعلى فكرة الطريقة صحية 100% لأن مافيها إلا بر وخضار وزيت زيتون يعني كولوا وأنتم مغمضين , وياسلام سلم البرد ماريح تحسون به أبد بعد هالوجبة ![]() هذي العجينة جاهزة (بر صافي ) معجون قبل ساعة ومملح ![]() نفرد العجينة على صينية التيفال ثم نغطيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ![]() نقلب قرص البر بعد ال20 دقيقة ونتركة لمدة 10 دقائق ![]() وهذا قرص البر جاهز ![]() نقطعه قطع صغيره ونضيف عليه زيت الزيتون ونفرمه في جهاز ( المونيلكس ) ويمكن الإستعاضة عن هالطريقة بدق القرص بهاون أو عصاء غليضة حتى يتفتت تماماً ![]() عملية الفرم أو الفرك ![]() الدفعة الاولى من القرص إنتهت ![]() نفرغ الدفعة الاولى ونبدأ في الدفعة الثانية حتى نقوم بفرم أو فرك كامل قرص البر بعد ما ننتهي من فرك القرص نخليه على جنب ثم نبدأ في تجهيز الكشنة ![]() هذي المقادير ( ماجي , فلفل حار , معجون طماطم , بصل مقطع , ليمون أسود وقرفة وملح , بهارات حايل وفلفل مجروش وفلفل مطحون , زيت زيتون , طماطم مقطع ) ![]() نكشن البصل بزيت الزيتون ![]() ![]() ![]() ![]() نضيف كل المكونات التي ذكرناها في المقادير ونحركها ونترك المكونات لمدة دقيقتين ![]() ![]() نضيف لها الماء المغلي ونحرك ![]() نضغط المحتويات لمدة 7 دقائق في القدر قدر الضغط الظاهر ( هذا النوع من قدور الضغط إسمه تيربو وهو ألماني الصنع ولا يحتاج لوقت طويل في عملية الطبخ وهو يختلف عن بقية أنواع قدور الضغط في مدة الطبخ - لذلك جرى التنويه ) ![]() الكشنة جاهزة وشلنا منها الليمون الأسود والفلفل الأخضر والقرفة ![]() ![]() نبدأ في سكب القرص المفروك على الكشنة كما في الصورتين أعلاه ![]() ونحرك المكونات ![]() ونستمر في التحريك ![]() ![]() وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية على قلوبكم وتقبلوا أعذب وأرق تحية أخوكم أبو فارس منقول .. |
||||||||||||
![]() |
![]() |
|
|