مشاركة غ ـير البشر في مسابقة الشيف الذهبي

**aloyun** · 10-16-2009, 12:57 AM

الطبق الرئيسي

3 كاس من الرز المسلوق _ سمك _ ملح وثوم نلخطة مع السمك _ ليمون _ نصف معلقة كلاً من كركم وكمون

وبزار وج ـرفة وفلفل اسود وملح _ فنجال ماء ورد فية زع ـفران وهيل _ 3 بصلات _ ربع كاس زيت _ ملعقة ثوم مع

زنجبيل _ ح ـبة كبيرة طماط _ 2 معلقة بقدونس وكزبرة _ 7 ح ـبات من ورق الغار الهندي

_ ملعقة بهار برياني _ فلفل حار .

الطريقة

1- نغسل السمك ويخلط با الملح والثوم ونتركة مدة نصف ساعة ثم نغسلة ونتركة ينشف ثم نعصر علية

الليمونة ونبهرة با الكركم والكمون والبزار والجرفة والفلفل الا سود والملح ثم نحمرة حتى ينضج .,
2- ثم نح ـمر البصل في الزيت وملعقة الثوم مع الزنج ـبيل والطماطم والبقدونس والكزبرة وحبة الفلفل وورق الغار ويحرك حتى يذبل الجميع ثم نضيف بهار البرياني ويح ـرك ثم نضيف السمك ويترك على نار خفيفة ح ـتى يمتزج السمك مع الخ ـلطة في القدر نضع نصف الرز طبعا نكون طابخينة ثم الخلطة ثم الرز ثم الزع ـفران ويترك ع ـلى نار خ ـفيفة مدة نصف ساعة ويقدم .,

طبق الحلا

المقادير : -

كنافة
ع ـلبتين قشطة
زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة - اختيارية

الطريـــقه : -

نقطع الكنافة قطع صغيرة

ثم نضع الزبدة على نار هادئة و نتركها حتى تسيح

ثم نضع نصف مقدار الكنافة في صينه و نضغط عليها جيداً ثم نضعها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

فى هذه الأثناء نح ـضر القشطة و نضعها فى إناء ثم نضيف إليها ملعقتين من الماء البارد

ثم نضيف ملعقة من المكسرات المطح ـونة ( المكسرات حسب الذوق )

ثم نقوم بخلطها ج ـيداً ثم نخرج الكنافه من الفرن ونضع فوقها القشطة

ثم نضع الطبقة الثانية من الكنافة

ثم نعيدها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

ثم نعمل السكر ( والله ما ادري وش تسمونة )

ثم نخرج الكنافة من الفرن ع ـندما تصبخ باللون الذهبي

طبق الموالح

المقادير

رقائق البف باستري

ج ـبن سائل كرافت

زع ـتر + سماق + ح ـبه سوداء

نجيب قطعه من البف باستري على الطاولة ونقطعها بالعجله مثلثات بهذا الشكل

وندهن المثلثات بالجبن بواسطة الفرشاة

ونوضع فوقهم الزع ـتر او السماق ونحطهم بالصينيه

شكل ثاني وهو المستطيلات نجيب قطعه من البف ونقسمها بالشكل هذا

وندهنهم بالجبن ونحط عليهم الزع ـتر والحبه السوداء

شكل ثالث بنسوي الجدايل اول شي نقطع العجينه مستطيلات مشرشره

وناخ ـذ قطعتين ونلفهم ببعض ((نبرمهم)) بهـ الشكل

وندهنها بالجبنه ونرش فوقها زع ـتر

واخر شكل سواة المربعات نقطع البف لـ 9 مربعات متساويه وتدهن بالجبن وينحط بالزعتر والحبه السوداء

وهذه الصينيه جاهزه لدخول الفرن وشوفوا الاشكال والحلو بالموالح هذه انك تبتكرين وتبدعين اشكال جديده واكيدانتم عندكم اشكال غير ( وش رايكم بـ الشرح )

وندخلها الفرن لين تنتشف وتتحمر من تحت وبعدين من فوق وهذا شكلها واتمنى تعجبكم وتجربونها لذيذه ومقرمشه

طبق السلطات

بيني وبينكم ما يبي لها شرح أخ ـليكم مع الصور

طبعاً هذا الاشياء المطلوبة
بقدونس - ذرة - فليفلة - صلصة - بصل - ( الشئ السادس والله ما اع ـرفه لكن راح اع ـدل اذا في وقت )

زي ما تشوفون نقوم بتقطيع البقدونس و البصل و الفليفلة

وهذا الشكل النهائي وبـ الهناء و الشفاء

العصير

المقادير:

6 من المانجا الطبيعي او زيادهـ

3 ملاعق حليب نيدو ناشف

3 اكؤوس ماء باااااااااااردا

(( طبعاً كلاً ع حسب مايريد ))

الطريقة:

يوضع في الخ ـلاط الحليب والتانج

والماء ويخلط ج ـيدا ثم وبكل تاكيد يقدم بااااااااارداً

الى هنا انتهيت من هذا العمل الشاق صورة من هنا و صورة من هناك الحارة كلها بتتقاسم معي الدراهم (( ضمن الفوز >> ههههه ))

كان معكم غ ـير البشر

**كلمة حق** · 10-16-2009, 09:01 AM

ماشاء الله تبآرك الرحمن مشكور أخوي غير البشر ع المجهود وخيرها بغيرها ان شاء الله

**شوووق** · 10-16-2009, 09:41 PM

ماشاء الله .. اجتهاد ممتاز .. وأكلات لذيذة ..

الله يعطيكم العافية يارب ،،،

**ولايف** · 10-17-2009, 08:24 PM

ماشاء الله

الله يعطيكم العافيه

وترى اخذت كم فكره من الطبخات :sm23:

**نبض الأمل** · 10-25-2009, 06:23 AM

ماشاءالله..اكلات لذيـــذه ومجهود رائع..

يعطيك ربي الف عافيه..

**.بنوتهـ كوولـ.** · 11-02-2009, 05:28 PM

عافاك المولى يا غير البشر

سلمت يمناك

__________________

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ْ*{ْ ْ مسابقه الشيف الذهبي ..ْْْ ْ ْ	عَذْبَھْہّ	مآلذ وطآب :Cooking	73	08-19-2010 11:19 PM
مشاركة دمعة هدب في مسابقة الشيف الذهبي	أبو طلال	مآلذ وطآب :Cooking	9	11-02-2009 05:27 PM
سيوف الرسول ادخل ولن تندم	المـشتاق	~ نـــفــحــــَآتٌ إِيــم ــَــآنــيــة	6	10-13-2008 05:44 PM

الإهداءات
إضافة إهداء