|
|||||||
للإتصال بالإدارة عند حدوث أي مشكلة أو إبداء رأي
 الإهداءات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-10-2005, 07:55 PM
|
#1 | ||||
 
|
,¸¸,ّ¤؛° طرق تحضير جميع أنواع القهوة ¤ّ,¸¸,ّ¤؛°
مرحبتين كباااااااار بعطر الهيل
اليوم حبيت اضع لكمـ طريقه تحضير القهوه بكل الانوااااااع * * ()طرق تحضير جميع أنواع القهوة ()  [line] القهوة الخليجية  المقادير :-فنجانين بن قهوة محمصه بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية) ملعقتين هيل نصف ملعقة صغيرة زعفران لتر ماء الطريقة :-يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة واشربوا القهوة الخليجية بالهناء والعافية [line] القهوة المكاويه  تحضيرها أولا:أعداد البن يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه ومن حبات مستكى وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا.. ثانيا: طريقة عمل القهوة حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه [line] القهوة العربية :  هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من العرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , و تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته . [line] القهوة التركيه  القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هيل مطحون او بدون حسب الرغبة المقادير :-فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة) ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هيل مطحون او بدون الطريقة :- ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة القهوة التركية الغامقة :  هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة . قهوة تركية بالكاكاو كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب . [line] اسبرسو :  هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها . [line] الكابتشينو  قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب احلى كابتشينو المقادير !- فنجان قهوه سـكر 2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء الطريقة توضع في الخلاط الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب ( انا افضل حليب المراعي ) حسب الرغبة _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه [line] قهوة الحليب :  قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير [line] الموكا  قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug [line] القهوة الايرلندية :  وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر [line] قهوة فيينا Viena Coffee:  هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر . [line] القهوة المثلجة :  نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج * * هنىء وعافيه عليكمـ القهوه تحيه طيبه لكـم |
||||
|
|
|
07-12-2005, 12:40 PM
|
#5 | |||||
|
اقتباس:
ههههههههههههههههههههههههههه هلا وغلا بالنصاب نور الموضوع يا الغالي ولا خلا ولا عدم يارب |
|||||
|
|
|
|
07-12-2005, 10:55 PM
|
#7 | ||||||||
 
|
الانواع كلها هذه وغيرها احبها بالأخص القهوة الفرنسية وقهوة البندق كل قهوة ولها وقتها القهوة الامريكية ودونات كوفي في الصباح الموكا والكباتشينو والفرنسية والكريمة في العصاري التركية وسبريسو حق السهرة الخليجية في مجلس ابوي ههههههههههههه المكاوية جربتها بغيت ازووووووووو.............. موضوع خلاني اشتهي مكياتو كوفي |
||||||||
|
|
|
|
07-12-2005, 11:17 PM
|
#8 | |||||
|
اقتباس:
ههههههههههههههههههههههههههههههههه مشكور يا الغالي بس ياريت لو تييب لنا شوي معاك انت مشرفنا وتحملنا بس مابي سكر وايد فيها انت محليها وربي |
|||||
|
|
|
|
|
|
العرض العادي
