معجنات خفيفة وشهية مع الشاي

**موج444** · 05-07-2005, 04:52 AM

انشالله تعجبكم هالاطباق اللي تقدم مع الشاي او القهوة

كرومبيت

المقادير:
1 1/4كوب حليب.
¼ 1ملعقة طعام خميرة جافة.
1 ملعقة صغيرة سكر.
3كوب دقيق ابيض.
1 ¼ ملعقة صغيرة ملح.
¾ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
زيت لدهن الصاج.ز
زبدة +عسل او مربىللتقديم.
الطريقة:
اخلطي الحليب مع كوب ماء في قدر على نار حتى يصبح المزيج دافئ.
ضعي مزيج الحليب في اناء ثم رشي علية الخميرة والسكر وحركية واتركية لمدة 10 دقائق.
ضعي الدقيق والملح في اناء للخلط ثم صبي قليلا من الخليط وانتي تخفقين المزيج على سرعة بطيئة ثم زيدي السرعة الى متوسطة .
ضعي باقي مزيج الحليب واخلطي لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج ناعم.
غطي الخليط واتركية لمدة ساعة ونصف.حتى يتضاعف الحجم وتظهر فقاقيع.
ضعي الخليط في الخلاط ثم ذوبي البيكربونات مع ملعقة طعام ماء ساخن ثم ضعيةعلى الخليط واخلطي حتى يمتزج جيدا.
غطية واتركية لمدة 20 دقيقة.
ادهني صاج بالزيت واتركيى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق
احضري مثل قطاعة البسكوت دائرية الشكل ومفرغة من الجهتين او بأمكانك احضار علبة تونة وفتحها من الجهتين .
ادهني العلبة من الجهتين بالزبدة وضعيها على الصاجثم خففي الحرارة قليلا ثم صبي مقدار ½ كوب من الخليط واتركية حتى تنتفخ وتظهر الفقاقيع وينشف سطحها.
ارفعي العلبة ثم اقلبيها على الجهة الثانية حتى تنضج.ويصبح ذهبي اللون.
عند التقديم سخنيها بالتوستر وقدميها مع الزبدة والمربى.

وصحتين وعافية

لكم تحياتي