((مكرونة البشاميل بالضبان ))

[عَذْبَھْہّ]

المكرونة بالبشاميل معروفة ولا يبغالها من يعلمكم بها وعادةً نحطها سادة أو بالدجاج أو باللحم وأحياننا بالسمك .... بس عاد بالضبان هذي والله ما بعد شفتها.... لا وأييييش اللحم من العكيرات اللي تحبها قلوبكم لحم صافي ولذيذ ويضاهي السمك في طعمه ولذته.

وأتمنى أن تحوز الطريقة على رضاكم وإستحسانكم وتفضلو مشكورين :


المقاديـــــــر :
(حليب بودرة - زيت نور - بصل مقطع - ماء - بهارات - دقيق أبيض - حبة ماجي - معجون طماطم - مكرونة صغيرة - عكر ضب منظفة ومسلوقة بماء وملح حتى الإستواء )
بالإضافة إلى (فلفل أسود - ملح - جبن سايل حسب الرغبة)


نبدأ أولاً بتجهيز لحم الضبان من العكر حسب الطريقة :





نقوم بصلخ العكرة ((وسلت)) اللحم الموجود فيها, اللحم فقط نترك الطبقة الخارجية للعكرة وكذلك العظام.


..

ثم بعد ذلك مباشرةً نقوم بتكشين اللحم بالبصل والبهارات والزيت والماجي مع إضافة معجون الطماطم وقليلاً من الماء كما الصور التالية :





*********

ثانياً نجهز البشاميل بأن نضع حليب البودرة في إناء وفوقه الدقيق الأبيض والزيت ورشة ملح مناسبة وكذلك رشة من الفلفل الأسود ونصب فوقه الكمية المناسبة من الماء ونبدأ في تحريك الخليط على النار وبدون توقف حتى حتى يبدأ البشاميل يأخذ شكله النهائي وفي هذه الأثناء من الممكن وحسب الرغبة إضافة ملعقة كبيرة من الجبن السائل لإعطاء الخليط طعم أطيب كما في الصور التالية:




ثالثاً نقوم بسلق المكرونة في قدر به ماء وزيت ونحركها ونضيف الملح ونستمر في التحريك حتى تنضج وتشرب الماء كما في الصور التالية :




وأخيراً يجي الشغل المزبوط :

نسكب المكرونة في صينية زجاجية.




نكب عليها خلطة لحم الضبان المكشن.





نفرد الخلطة على وجه الصينية فوق المكرونة.

نسكب طبقة أخرى من المكرونة على خلطة لحم الضبان المكشن.

نسكب خليط البشاميل فوق الطبقة الثانية للمكرونة ونفرده حتى يغطي كامل الطبقة.

ندخل الصينية في الفرن ونقوم بإشعال النار من الأسفل لمدة عشر دقائق حتى تستوي من أسفل وتتشرب الماء الماء الموجود أسفل الصينية .... ثم بعد ذلك نشعل النار من الأعلى حتى تتحمر المكرونة والبشاميل من الأعلى.




بعد ذلك تكون جاهزة للأكل وتقدم ساخنة وبالهنا والعافية.

للامانه نقلته للي يحبون الضبان كماهو دون مشاهدة الصور .. لاني لو بشوف حرمت اكل شي اليوم..

[أبو طلال]

جديد

وشكله بديع

الضب أكلته مرة بالغش

لأني معزوم
جابوا الصحن وقالوا هذه كبسة دجاج مع الحمص

وبعد الأكل قالوا لي انه ضب مع البيض حقه

بس صار عادي عقبها وإن شاء الله أجرب هالطبخة

وياويلك إذا ماصلحت لي يامهرة

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

ماشاء الله ضبان مع مكرونه بالباشميل؟ ابدآآآع والله

::sm239: بس خطوات ميه ميه

بس والله مدلعين الضبان كل مره في طبخه/ تسلمين يالغلا ع طريقة تحضيرها..

بانتظار القادم..

حفظك المولى من كل مكرووه

[мαℓαк αℓ-яσσ7]

شي جديد والله:).. بس ماتوقع اني راح اجربها :sm20:

مهره الخياال يعطيك الف عاافيه

[بحر الاخوه]

انا المكرونه بالبشاميل ما احبه
وهالمره مع الضبان :sm68:
لا والله زاد الطين بله

ولكن بو طلال :sm44:
ماشاء الله عليه كل حاجه ماشيه ياجعله ماداخيل العافيه

مهره

بارك الله فيك
لا اشوف مواضيع مثل هذه:sm215::sm215:

[رٍسِـــلآنٍ]

:sm279: <<<<<<< ينتظر الرجعه للعيون

اخ يابطني لم اكل لحم الضب منذو مبطي ....اخر مره اكلته مضغوط

ابي اكل ضب

هنا ماعندهم مستر ضبضوب كل الي عندهم شيز برجر واخواتها

مشكوره على الطبخه الروعه <<<<< بس غريبه بنت ولا تخاف من مستر ضبضوب هع هع