07-19-2013, 08:58 PM
|
#1
|
|
التّوسْت المحمَّص على الطَّرِيقَة التُّركيَّة (مُشآركتِي في مُسآبَقَة مَقآدِيري تُنآدِيكُم )
*
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته
بدُون مُقدِّمآت مُشآركتي مُتأخرة لكن حبّيت أشارك و القرآر يرجَع لدَمع إذا حآبة تحسبيهآ ضِمن مُشآركآتي أو لأ برآحتِك يالغَلآ 
*
المَقآدِيْر :
بآذِنجآن
توست محَمَّص بآلفُرن
الحَشوَة :
لَحم مَفروم + بقدونِس + بهآرآت
الصَّوْص (1) :
طمأطم قطع صغيرة
معجون طمآطم
فص ثوم ناعم
زيت زيتون
فلفل أسود وبهآرآت
ذرة ملح وسُكَّر
الصّوص (2) :
علبة زبآدي
3 م ك مآيونيز
شوية ملح
2 م ليمون أو خَلّ
سُمَّاق للتزيين
والآن مع طَريقة التحضير :
نقطع التوست إلى مكعبآت ونصفها في صينية بآيركس ونحمصها بالفرن حتى يشقر لونهآ.
نقطع الباذنجان مكعبات ونقليها بالزيت لحد ماتتحمر ونصفيها بورق نشاف ونصفها فوق طبقة الباذنجان .
ونضيف الحشوة عالباذنجان .
والآن نحضر الصوص رقم (1)
في الخلآط نخلط جميع المقادير ونحطها عالنآر لحد ماتغلي ونزيدها شوية موية علشان تزيد الكميَّة .
ونحطها على طبقة الباذنجان و ندخلها الفرن لحد ماتتحمَّص قطع التوست وتتشرب الصوص
والآن نحضّر الصوص قم (2)
في الخلآط نخلط جميع المقادير لحد ماتتجانس
ونضيفها عالصينية ونزينها بالسمّاق وتُقدَّم سآخنَة .
|
|
|
|
الإهداءات
المواضيع المتشابهه
.png)
العرض الشجري