.:: الدجـــاج بالــزيتــون ::.

**امانــ العمرــي** · 05-01-2005, 12:56 PM

المقاديــر :

1/4 كـوب زيت زيتـون.
12 قطعـة دجـاج.
4 شـرائح قشـر ليمـون حامـض محفـوظ.
2 ملعقتــا طعامـ عصيـر ليمـون حامـض.
1 كـوب زيتـون أخضـر.
1 كـوب مـرق دجـاج.
1/4 كـوب كـزبـرة خضـراء.
2 بصلتــان.
1 فليـفـلـة حمـراء.
1 ملعقـة صغـيرة قرفـة.
1 ملعقـة صغيـرة زنجبـيل مطحـون.
1/2 ملعقـة صغيـرة كـركـمـ.
1 ملعقـة صغيـرة فـلفـل حـلـو.
1/2 ملعقـة صغـيـرة فـلفـل أسـود.

الطريقة :

ـ اخـلطي الدجـاج مع كـل أنـواع التـوابـل واتـركيهـا لمـدة ساعـة واحـدة أي 60 دقيقـة.

ـ أثنـاء ذلكـ قـطعي البصـل والـفليفـلة والكـزبـرة الخضـراء وشـرائـح قشتر الليمـون الحامـض

إلى قـطع صغيـرة كـل عـلى حـدة.

ـ ضـعي ملعقتـيـن مـن زيـت الـزيتـون فـي مقـلاة وحمـري قـطع الدجـاج فيهـا ثـم ضعيهـا فـي قـدر آخـر.

ـ ضعـي بـاقـي الزيـت فـي المقـلاة وحمـري البصـل والفـليـفـلـة عـلى نـار خفيـفـة لمـدة 5 دقـائـق مـع

الإستمــرار بـالتحـريـكـ ثـمـ أضيـفـي الخـليـط إلـى قـطـع الدجـاج ثـمـ الكـزبـرة وقـشـر اللـيـمـون وعصيـر

اللـيـمـون والـزيـتـون وقـلبـيـهـا جـيـداً حـتى تمتـزج مـع بعضهـا.

ـ ثـم أضيـفي مـرق الدجـاج إلى الخليـط واتـركيـه عـلى نـار خفيفـة لـمـدة 40 دقيقـة أو حـتى تنضـج الدجـاج.

مـع تغطيـة القـدر.

ـ يمكـن تـكثيـف مـرق الدجـاج بـإضافـة القـليـل مـن دقيـق الـذرة حسـب الـرغبـة.

ـ قــدمـي الدجـاج فـي طبـق مـع الأرز.

وبالهنــــــــا و الشفـــــــــــــا

::

**أبو طلال** · 05-01-2005, 06:21 PM

مدري عنها هالطبخة
لآني في البيتزا اشيل الزيتون منها
احبه وهو مش مطبوخ
بس اكيد اني بجربها
بس هذا زيتون أخضر وهذه اول مره اجربه مطبوخ
في العادة اسود وخصوصا زي ماقلت في البيتزا
او في الفطاير اما زيتون أخضر
ما اقول الا وين الوالدة
هو فيه اكلة وما تسويها واجربها
ههههههههههههههههههههههههه
وابوي مبسوط واجد لأن الوالدة تبي تخدمني
وابوي يلقاها باردة مبردة وياكل معاي

**ذكريات** · 05-01-2005, 08:05 PM

اممممممممم وش هذي الريحه طبخه رهيبه بس انا مأحب زيت الزيتون باالأكل اقدر ابدله بأي زيت ثاني 000

مشكورة اماني على هاالروائح والاكلات اللذيذه 0000

**امانــ العمرــي** · 05-02-2005, 11:24 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو طلال

ما اقول الا وين الوالدة
هو فيه اكلة وما تسويها واجربها
ههههههههههههههههههههههههه
وابوي مبسوط واجد لأن الوالدة تبي تخدمني
وابوي يلقاها باردة مبردة وياكل معاي

الله يخليها لك اهي والوالد
ويخليكم لهم يارب

شاكره لك تواجدك

******************************

ذكريات

مادري جربي تغيرين الزيت وقوليلي اذا طلعت حلوه بس اذا ماطلعت لذيذه لاتدعين على:D

**لعيون دمعه** · 05-08-2005, 09:19 AM

يسلمووووووو اماني

**امانــ العمرــي** · 05-09-2005, 11:33 AM

العفو اخوي

الإهداءات
إضافة إهداء