الــــــــــــــــــــــقـــــــــــــــهوة العربية

[♥ بسمة الجوري ♥]

القــــــهوة العربية
تبقى القهوة العربية رمز الأصالة منذ القدم فهي باقية إلى وقتنا
الحاضر لا نستطيع الاستغناء عنها فهي رمز الضيافة العربية
حتى مع وجود الكباتشينو والقهوة التركية والفرنسية ذات النكهات المتعددة
بقيت القهوة العربية صامدة رغم لجوء الشباب لتلك القهوة الغربية
فلا غنى عنها عند الأبناء والآباء والأجداد خاصة مع التمر
فطريقة تحظيرها وحدها تجذبك قبل شرابها
فعندما تغلى أي تحمص تفوح رائحتها وعندما تطحن
ثم تغلى فتتطاير رائحتها في ارجاء المنزل فتشتهي شربها
وخاصة عندما توضع البهارات الخاصة بها
(الهيل والزعفران والمسمار)
والبعض يضيف نكهات اخرى
مثل المستكه أو مبيض القهوة أو الأشنه لا اعلم إذا كان لها مسمى آخر
ولكن تبقى اصالتها بنكهاتها المعروفة
قهوه في محماس على النار تتقلب**** ثم تدق وتسمع صقلتها
وفي دلة تفور وتتعلى وريحتها **** تفك الراس لو ماشربها
وفي الفناجيل تصب منــها **** وتتقدم مع التمر لأهلها

تفضلو حياكم يا اهل المنتدى وحبايبنا

[مخاوي الصمت]

قهوه في محماس على النار تتقلب**** ثم تدق وتسمع صقلتها
وفي دلة تفور وتتعلى وريحتها **** تفك الراس لو ماشربها
وفي الفناجيل تصب منــها **** وتتقدم مع التمر لأهلها


صح السانك يالعاصفه
زاد فضلك وكثر الله خيرك

نعم القهوه العربيه تبقى رمز الاصاله ولا يمكن الاستغنى عنها
مشكوره اختي العاصفه موضوع جميل ومميز


ننتظر جديدك

[مرسول عيوني]

صح لسانك القهوه العربية
أحسن من كل شي أحسن من (...............) و (..................) أكمل الفراغ

[شوووق]

ياسلااااااااااااام على القهوة

شكرا لك اخي على الموضوع الممتع ..

بارك الله فيك ..

[عَذْبَھْہّ]

رائحة عبق الكرم العربي الاصيل تفوح من متصفحك اخوي العاصفه ..

للقهوة مكانة كبيرة في الموروث الشعبي ..

القهوه احتلت موقعا في الصداره في مختلف اوجه الحياه لدى عرب الجزيره

ابتدء من صنعها وانتهاء بكونها ..


تعددت أسماء الفناجين التي تعارف أهل البادية عليها ومنها :

فنجان الهيف وهو أن يشرب المعزب أول فنجان من الدله امام الضيف لطمئنة الضيف بأن القهوه سليمه .

فنجان الضيف وهو بمثابة العيش والملح .

فنجان الكيف وهو خاص بالكيف والتذوق .

فنجان السيف وهذا الفنجان يلزم الضيف بالدفاع عن هذه العشيره كما انه يعتبر عهد بالدفاع

المشترك بين المعزب والضيف واجمالا فنجان السيف يعني القوه والمنعه والشرف..

و.... و...


مشكووووور

الله يعطيك العافيه

.................................................. ...................................

[♥ بسمة الجوري ♥]

الشكر لكم جميعا لتنويركم صفحتي واضافة تعليقاتكم هي الهم لدي فبدونها
يصبح الموضوع مجرد لوحة معلقة بلا معنى فبارك الله فيكم جميعا

اخيتي مهرة الخيال شكرا للمعلومة المفيدة

[غلا العيون]

ما اروع القهوه العربيه عندما تقدم وبجانبها التمر وافخر انواع الشوكلاته..

الله يعطيك العافيه اختي العاصفه