مشاركة دمعة هدب في مسابقة الشيف الذهبي

[أبو طلال]

دمعة هدب (( مشاركتي بالمسابقه ))

المرحله الاولى : الطبق الرئيسي












(( كبسة لحم ))

المقـــــادير >> الصوره تتحدث

المقـــــاديــــــــر.......
لحم حاشي او اي نوع تبونه
بصل ,, طماط ,, فليفله مـلونه
(( اخضر, اصفراحمر ,برتقالي )) ,
كزبره
بهارات مشكله ( كركم , كاري بهارمشكل , بهارالكبسه ,

2حبه ماجي , ليمون اسود ,
دارسين وهيل , ثوم )

طريقة العمـــــل الخاصه فيني >>>
اناسويته ورب البيت


1) اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.

2) في قدر متوسط الحجم سخني الزيت وضعي

البصل والطماطم واللحم وابدئي التحريك
3) يترك فتره قصيره على نار هادئه ثم توضع فوقها

باقي المقادير المذكوره سابقا نتركها مدة نص ساعه حتى ينضج اللحم
4) اضيفي الماء بهدوء، اتركيه على نار قوية الى ان يغلي ثم غطي القدر
وخففي النار، اتركي اللحم يطهى علىنار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة ثم ضعي الرز فـوقه واتركيه الى ان يتشرب كافة الماء وينضج الرز .......

خطـــــوات العمـــــــــل .....

الحشــــــــــــوه ..
مقــــــادير الحــــــشوه
2 بطاطس شرايح

فليفله ملونه حسب الرغبه

2بصل شرائح

2 طماطم شرائح ...

خطوات العمل



نضع مقاديرالحشوه السابقه

في صينيه ونخلطهم مع بعض

مع اضافة القليل من الصلصل

مع الما ء وتوضع فوق الخلطه

وتدخل الفرن من فوق







طبق التزين للكبسه ..

المكونات
(( خيارشرايح ,طماطم شرايح ,
فليفلةشرايح , ليمون شرايح ))

الشكـــــــل النهـــــائي

والمرحله الثانيه : السلطات
(( تــــبولــــــــه ))

المقادير

كزبره ,, بقدونس ,خيار ,طماطم ,,
سماق ,, زيت زيتون ,, ليمون

(( كمية المقادير على حسب الرغبه ))

طريقة العمل كماعملتها دمعـة هدب
فديتها >>> يالبى قلبها

تخلط جميع المقادير مع بعضها
وتضاف ملعقتين من زيت الزيتون >> وبس جدا سهله

الصـوره النهــــــــــائيه للسلطه

المرحله الثالثه : الحلويات


تشــــيز كـيك بالفـــراو لـــه
المقـــــــادير

كــيك امـريكانـا جـاهز بالشكولاته أو

الفرواله

>>> من سو بـرماركت بـو وحـيد
أو امواج او السليم ههههه
2باكــــــيت دريم ويب
1 قشطــــــــه

مقدار فنجان عصيرانانس أو اي

نكهـــــه تحـبونهــــا
عـلبة تشيزكيك بالفراوله >> جـاهزه
في بنده أو المخازن الكبرى

6حـبات جــــبن كيري .

خطوات العمـل
1.نحضر صينية التقديم الخاص بالحـلا

يقطع الكيك شرائح ويصف في الصينيه

2. يرش الكيك بفنجان الانانس .
3. في الخلاط نخلط باقي المقادير

( الدريم ويب + القشطه + الكيري )

وتوضع فوق الكيك
4. تدخل الفريزرحتي تجمد ثم نضع فوقها حبات الفرواله من علبة
التشيزكيك الجاهز ثم توضع ثلاجه
حتى تبرد ..
وبالعـافيه
الصــــوره ابـلغ من الكـــلام

الموالح
(( صينـــية التـوست بالجبن واللبنه ))
المقـادير
علبة جبن كرافت أوبوك

1. قشطــــه
توست = بريـد منزوع الحواف
زيتون اخضر+ اسود

جبن مبشور أو جبنة موزاريلا
ملعقة زيت زيتون + 2جزر مبشور
+2فلفل اخضر مبشور.....

طريقة العمل

في صينية التقديم نصف التوست
المنزوع الحواف
في الخلاط تخلط المقاديرالتاليه

( الجبن + قشطه + زيت الزيتون )

نضع فوق التوست نصف الخلطه السابقه
3. نرص الطبقه الثانيه من التوست
فوق الخلطه ويوضع النص الثاني من

خلطة الجبن

ونضع فوقها الفلفل الاخضر المبشور
والجزر المبشور وجبن الموزيرلا
وبالهنــــاء والعافيه ....
( شوف الصوره وأحـكم )

والمشروبات

كوكتـيل الفـواكه المشكله
مقادير الكو كـتيل ..
فراوله + كيوي + مانجا مجمده جاهزه من البقاله
فنجان سكر
عصيرمانجا جاهز
طريقة العمل
1.في الخلاط نخلط الفراوله على حده مع قليل من السكر

ثم توضع في كاس التقديم

2. نخلط المانجا مع قليل من
عصيرالمانجووتوضع فوق طبقة الفراوله
3. المرحله الأخيره نخلط الكيوي مع قليل من السكر وتوضع فوق المانجو حتى تتكون الطبقات وتوضع بالفريزر كما في الصوره الناطقه ........