بطآطس محشى بالصور

**عَذْبَھْہّ** · 11-18-2010, 03:23 PM

بالبداية .. نقشر البطاطس و تكون احجامها متوسطة لتنسب احتياج كل شخص .

نحفر البطاطس بالأداة اللي قدامكم علشان تكون الحفرة معقولة ومضبوطة ونستفاد من البطاطس اللي حفرناه ونحطه في طبق ثاني ان شاء الله بنزله لكم .

كذا بيكون شكلها بعد الحفر ... و فيه اشكال طلعناها وصارت شرايح بنضيفها للشوربة

أصبحت البطاطا مقلية وجاهزة للحشو .....

نبدأ الان نجهز الحشوة .

اللي هي لحمة مفرومة _ بصل وثوم - ملح وفلفل وبهار - جزر مبشور - فطر شرائح

بس انا عندي لحمة مفرومة جاهزة ...

بجيبها قطعة صغيرة من عندي وبقطعها مكعبات و احطها بالطاحونة لين تصير ناعمة
هنا اجهز الحشوة نبدا بحمس البصل و الثوم ثم نضيف عليه الملح والبهار بالاول ثم نضيف اللحمة و البقية

بالعادة انا ابشر الجزر واخلي ندي كمية للطبخ في الفريزر و اضيفها مباشرة على الطبخه ... مو ضروري تذوب .. لانها ان تركتيه بيذوب راح تذب كل الكمية وتفسد

هنا نجيب المشروم المعلب و نغسله علشان تروح المادة الحافظة

وهنا صارت الشوة جاهزة مشاء الله

هنا حشينها وكذا صار شكلها

وبعد ما حشيناها نجهز الصوص ..

تتكون من طاطم - بصل - ثوم - ملح -فلفل - كزبرة ناشفة - كمون - ربع مكعبة ماجي - صلصة

اضربهم بالخلاط

بعد ما نضيف الصوص على وجهها وتكون غليظة وكثيفة . نرش فوقها جبنة مزريلا و بقدونس مفروم

كذا تكون جاهزة ....
نلفها بالقصدير و ندخله الفرن .. بس انا حبيت اني احطها في فرن الزبرجد ... اسرع وادق في معيار الحرارة و المدة الزمنية

تركناها في الفرن 20 دقيقة و درجة حرارة 150 درجة
كذا شكلها بعد ما طلعناها ... وفتحنا القصدير

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
(صور) درجات ميسي الدراسية وحياته المدرسية..	ץمْ ـنَآدِيץ	الميدان المحلي والعالمي	3	09-12-2009 01:21 AM
س ـيرة النـ ج ـوم/ متـ ج ـدد..	ץمْ ـنَآدِيץ	الميدان المحلي والعالمي	123	06-24-2009 08:45 PM
نبذه عن اللاعب الارجنتيني انيونيل ميسي	مغرور بس حبوب	الميدان المحلي والعالمي	2	09-22-2008 09:29 AM
تشلسي يدفع 100 مليون يورو لضم ميسي	فهودي11	الميدان المحلي والعالمي	14	05-13-2008 07:01 PM
مباراة العنيد - أيسي ميلان ( بالصور )	فارس الميدان	فرق الحواري بمركز العيون	3	11-08-2007 12:26 AM

الإهداءات
إضافة إهداء