آلكَبآبْ الهندِيّ (مِنْ مَطبَخِي) ~

[عَبقْ]

السلآمُ عليكُم ورحمةُ اللهِ وبركآتُهُ { يآصبآح الروقآن اليَوم جآيبَة لكم عَشآئي الرَّآيق وأتمنى يعجبكم * - لَحم مفروم - بقدَونِس + بصَل (مَفروم) - بصَل + طمآطِم (مقطَع أنصآف شَرآئح) - بُهآرآت مشكلَة وفلفل أسوَد - 2 ملعقة كبيرة صَلصَة طمآطِم - 2 ملعقَة كبيرة كآتشب في زبديَّة نخلط كلاً مِنْ : اللحم , البَصَل المفروم , البقدونس , البهآرآت ونعمل منهم الكَبآب على شَكل أصآبِع . * بعد كذآ نصفّهآ في صِينيَّة مدهُونَة وندخلهآ الفُرن وعَلى نآر هآديَة من تَحت وفوق . * بعد كذا نحضَّر الصلصَة الحآرَّة في مِقلآة نحمّر شَرآئح البصَل مع شويَّة زيت وبعد مآتتحمَّر نضيف لهآ شرآئح الطمآطِم لحد مآتذبَل ونضيف البهآرآت والفلفل الأَسوَد بعدين الصَّلصَة والكآتشب ونحرّكهآ لحد مآتتمآسَك آلصلصَة . * بَعدمآ يستوي الكَبآب نطلع الصّينية من الفرن ونضيف عليهآ الصَّلصَة اللي حضّرنآهآ بحيث أنهآ تغطّي أصآبِع الكبآب وندخلهآ الفرن لمدّة ربع إلى نصف سآعَة . * بَعد كذآ نقدّمهآ إمآ مع الخُبز إذآ كآنت طَبَق ثآنوي , أو الرّز الأبيَض وبالنسبَة لي كآنت الطَّبِق الرئيسي . وعليكم بألف عآفيَة