عمل الإقط بالصور @@

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط .. في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي

الطريقة سهلة جدا ..

نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقين مع كتلة لبن متجبنة .. انظري الصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف



بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفعي القدر من على النار واتركي اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأي بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. قومي بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط ) ثم اعمليها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة ويمكنك استخدام القوالب للتشكيل



صفي الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم انشريه في الشمس لمدة يومين او ثلاثة



بعد ان يجف ستخرجين باقط نظيف من شغل يدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيفين ملح على اللبن قبل طبخه إن اردتيه مالح شوي أو تتركي الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردتيه اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )



وللحصول علي طعم اروع استخدمي لبن الماعز الطازج
وصحه وعافيه

في اماااااان الله ..

[°•¶ إحسـآسے ملكهے ¶•°]

امووووت على شي اسمه إقط
خصوصا الايام اللي فاتت ادمنت عليه :)
تسلميــن الفارسه ع طريقة عمله
وتسلم دياتكـ
لا عدمنـاكـ

[عَذْبَھْہّ]

احبه موووت ..الله يصلحك شهيتيني
فيه من وين اجيبه الليله أنا ..
صحه على قلبك ..
سلمت الايادي ..
يعطيك ربي العوافي ..
على طريقة العمل ..
وافر شكري وتقديري ..
لاعدمناكِ ..

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

وانا مثلك يااحساس ملكه احبه حيل بس ذا الايام صاروا يسوونه مومثل قبل عندي قبل افضل بس هذي الطريقه باذن الله تنفع ..
لاعدمنا اطلالتك الرااائعه ..

[غلا العيون]

الله يعطيك العافيه عالوصفه ..دائما متميز بوصفاتك اختي الفارسه

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

الرااااااائع روعة حضورك اختي مهرة الخيال ..

[الصـ همس ــمت]

صحه على قلبك ..
سلمت الايادي ..
يعطيك ربي العوافي ..
على طريقة العمل ..

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

شكرا لك ياغلا العيون ع التواجد والرد ..
لاعدمت تواصلك الدائم ..

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

همس الصمت اسعدني تواجدك في صفحتي ..
شكرا لك ..