الســاقــــــو

[عَذْبَھْہّ]

المقادير:

- كوب ساقو
- 2 كوب سكر ( والي يحبه حالي واجد يحط أكثر)
- 2 كوب ماء مغلي (حار جداً )
- نصف كوب زيت
- ثلاث أرباع كوب جوز مكسر
- لون طعام حسب الرغبة
- نصف كوب صغير ماء ورد منقوع في زعفران
- 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون

الطريقة:

- ينقع الساقو لمدة نصف ساعة أو أكثر
- يشخل الساقو جيداً عن الماء ويترك جانباً.
- في القدر يتم وضع 1 كوب سكر على النار ويحرك حتى يتحول لونه مثل الكرميل
- يضاف بعد ذلك كوبين ماء مضاف لهم لون الطعام المفضل ، وسيفور السكر في هذه الخطوة
- ثم يضاف الساقو
- يضاف بعد ذلك كوب السكر الآخر ويخلط ، ويضاف ربع كوب زيت ويحرك بااستمرار حتى يغلي الخليط بظهور الفقاقيع
- بعد أن يغلي الخليط يغطى القدر و تهدأ النار جداً جداً جداً ، ويحرك كل 5 دقائق أو أقل حتى لا يضرب في قاع القدر ، ويترك حتى تذوب حبة الساقو وتختفي ، وفي هذه الخطوة لو حسيتي إني حركة دوران الملعقة ثقيلة أضيفي قليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب , ستحصلي بعدها على قوام مطاطي
- وبعد أن تذوب حبة الساقو يُضاف بقية الزيت ومنقوع ماء الورد والزعفران و الجوز والهيل ويخلط حتى يتوزع على الخليط كاملاً ، ثم تطفأ النار مباشرة
- يقدم مباشرة وهو ساخن ..


وبالهناء والعافية

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

تسلمين يالغلآ ع الطريقه
دوم بـ/أنتظآآر جديدك

[أبو طلال]

الساقو

الله الله الله عليه

مدري له هذا الطبق ينشط فقط في رمضان

عني أنا متى ماجاء في راسي أطلب الغالية زوجة الغالي أنها تسوي لي
هذا إن كنت في العيون
ويمكن أجرب لأني شفت الطريقة وأعتقد أني قادر على عملها

[سعد الماضي]

الله يعطيك العافيه ياعذبه على الساقو

[♥ بسمة الجوري ♥]

[نبض الأمل]

أممممممممممممممممممممممم الله يعينك عذبه سويه وجبيه لنا

[عَذْبَھْہّ]

يسلمك ربي غلاي
يعافيك ع التواصل
ودي ووردي

[أجمل إحساس]

:sm215:يسلموووووا عذبه على الساقو

حكايتي حكايه مع هالطبق هههههههههه بهدلني . زوجي دايم يقول لي ياحلو الساقو من يد اختي ! ماحد يعرف يسوي الساقو مثل اختي !

اوووووووووف تعبت من كثر التجارب في الساقو لحد ماضبط معاي الى الان نص نص

راح اجرب طريقتك وان شاء تضبط معاي ويعجب سي السيد

يعطيك العافيه عذبه وماقصرتي